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Zucca a fette nella friggitrice ad aria

Luna

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La zucca a fette nella friggitrice ad aria è deliziosamente appagante, molto facile e veloce da preparare.
Puoi realizzare questa ricetta con qualsiasi varietà di zucca. Io ho usato una delica, che è tra le mie preferite in assoluto. Di questa varietà è edibile anche la buccia!

Amo particolarmente la zucca a fette nella friggitrice ad aria perché è semplicissima da cucinare, anche quando il tempo da dedicare alla cucina scarseggia.
Il sapore, grazie alla cottura ad aria, è concentrato e squisito. La polpa della zucca diventa morbidissima e la sua buccia croccante e deliziosa. Io, quella della delica, adoro mangiarla soprattutto quando la realizzo con questa ricetta.

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Ingredienti:

• 500 gr di zucca delica
• olio extra vergine di oliva spray al rosmarino
• sale aromatico
• rosmarino in polvere (oppure fresco)
• aglio in polvere (oppure fresco a fettine)

Preparazione:

Per prima cosa ho pulito una zucca delica, rimuovendo accuratamente il terriccio dalla buccia e tagliandola a metà. Ho rimosso i semi ed i filamenti interni, quindi ho affettato la zucca a fette di circa 2 cm di spessore.
Il mio ortaggio era molto grosso, per cui ne ho utilizzato solo una parte per questa ricetta.

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Ho disposto le fette in una ciotola e le ho condite con l’olio extra vergine di oliva spray al rosmarino, il sale aromatico, il rosmarino e l’aglio in polvere, mescolandole bene.
Naturalmente puoi utilizzare le spezie che più preferisci, anche fresche se ne hai a disposizione.

Nonostante io sconsigli l’uso della carta da forno nelle friggitrici ad aria perché ostacola il corretto ricircolo dell’aria bollente, per alcune ricette può rendersi necessaria.
Per questo motivo ho ricoperto di carta un ripiano a maglie metalliche della mia friggitrice ad aria a fornetto con doppia resistenza.
Quindi vi ho disposto le fette di zucca precedentemente condite, facendo attenzione a non sovrapporle in modo da garantire una cottura ottimale.

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La mia zucca a fette nella friggitrice ad aria ha cotto a 180°C per 10 minuti ed a 200°C per ulteriori 5 minuti.
Ti consiglio d’impostare inizialmente una temperatura non eccessivamente elevata, come ho fatto io, in modo che la zucca abbia il tempo di ammorbidirsi, senza rischiare di seccare.
Come sempre, ti consiglio di controllare la cottura, che varia leggermente da modello a modello. Basta che la polpa sia cedevole quando infilzata da una forchetta.

Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi tipologia di friggitrice ad aria.
Come sempre, tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso.
Controlla quindi sempre la cottura per effettuare le modifiche necessarie.

Se sei interessato ad acquistare una friggitrice ad aria, ma non sai quale scegliere ti consiglio di leggere i miei articoli sulla friggitrice ad aria a cassetto e friggitrice ad aria a fornetto.

Inoltre, se vuoi restare sempre aggiornato su tutte le novità riguardanti questi elettrodomestici, leggi il mio articolo: Le migliori friggitrici ad aria di quest’anno.
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