Guida ai simboli della friggitrice ad aria: i programmi più comuni
Oggi la maggior parte di questi elettrodomestici ha un pannello digitale, per questo ho pensato che una guida ai simboli della friggitrice ad aria possa essere utile a chi ne acquista una per la prima volta.
La friggitrice ad aria è diventata ormai una presenza fissa nelle case di molti italiani e non solo.
Anche in rete, osservando le foto che vengono pubblicate tutti i giorni sui social, mi capita molto spesso di scorgere nelle cucine di tanti almeno uno di questi apparecchi.
Non è quindi un caso che sempre più persone mi contattino per avere dei chiarimenti circa i simboli della friggitrice ad aria.
Alcuni sono di facile comprensione, ma altri possono essere un po’ meno intuitivi, magari anche perché scritti in inglese.
Inizio specificando che la maggior parte dei simboli della friggitrice ad aria riguardano i programmi di cui dispone l’apparecchio.
Contrariamente a quanto pensano molti, questi elettrodomestici non hanno programmi identici per tutti i modelli.
Questo è dovuto al fatto che i programmi preimpostati della friggitrice ad aria altro non sono che suggerimenti di cottura consigliati dall’azienda produttrice.
I programmi preimpostati, che si trovano come simboli della friggitrice ad aria, sono quindi da prendere con le pinze.
I suggerimenti di cottura dati non tengono infatti conto del peso e delle dimensioni del cibo.
Per fare un esempio pratico: un pezzo di carne intero da 1 kg non potrà mai avere lo stesso tempo di cottura di uno che ne pesa solo la metà.
Così come 1.5 kg di patate, che si stratificano nel cestello, non avranno lo stesso tempo di cottura di mezzo kg.
In questo caso il motivo è dato dal fatto che, con il cestello molto pieno, l’aria raggiunge il cibo stratificato con più difficoltà.
Quindi, nel momento in cui scegliamo di usare per la cottura uno dei programmi della friggitrice ad aria, dobbiamo tenere presente che tempo e gradi andranno modificati manualmente per adattarsi alla nostra ricetta.
Simboli della friggitrice ad aria: i più comuni
Il display in foto, che userò come esempio, è quello della friggitrice ad aria Cosori CP158-AF.
Ho scelto questo modello da 5.5 litri perché è in assoluto una delle friggitrici ad aria più vendute, vincitrice anche del prestigioso premio Red Dot Design Award nel 2019, puoi anche leggere la mia recensione.
Nella parta sinistra del display, dal basso verso l’alto e da sinistra a destra, troviamo i simboli per: bistecche, pollo, piatti di pesce, crostacei, pancetta e “preheat” (preriscaldare).
Nella parte destra abbiamo invece quelli per: surgelati, patatine fritte, verdure, tuberi, pane e dolci.
Il tasto “keep warm” serve per mantenere al caldo gli alimenti una volta pronti. La durata del programma varia in base al modello.
Quando sul display non è direttamente presente la scritta a indicare questa funzione, si possono trovare delle linee parallele ondulate a mostrare la presenza di questa opzione.
Sul display si trova anche il tasto “on/off” (input/output) che serve per accendere e spegnere la friggitrice ad aria.
Il pulsante “temp / time” permette di regolare tempo e gradi di cottura. Per aumentare i valori si usa il tasto “+”, mentre per diminuirli si utilizza quello “-“.
In alcuni modelli i tasti per regolare i gradi e il tempo di cottura sono separati, ma facilmente riconoscibili.
Quello dei gradi può essere raffigurato da un termometro, mentre quello che permette di selezionare il tempo è rappresentato spesso da un orologio.
Nonostante la maggior parte delle friggitrici ad aria si metta automaticamente in pausa una volta aperta, sul display è spesso possibile trovare anche il simbolo per mettere in pausa l’apparecchio.
Nella friggitrice ad aria Cosori CP158-AF è il tasto subito alla destra di quello “on/off”.
I simboli della friggitrice ad aria sono generalmente molto simili per tutti i modelli.
Alcune presentano un maggior numero di programmi preimpostati rispetto ad altre, soprattutto i modelli a fornetto con doppia resistenza. Per questo motivo potresti trovare anche il programma “dehydrate” (disidratare).
Si tratta di un’impostazione che ti consente di essiccare frutta e verdura privandoli della loro umidità al fine di preservarli più a lungo.
Il simbolo del programma “dehydrate” varia, ma spesso viene rappresentato da una goccia sbarrata oppure da fette di agrumi.
Simboli della friggitrice ad aria a doppio cassetto
Le friggitrici ad aria a doppio cassetto hanno alcune impostazioni specifiche in più rispetto a tutte le altre.
Questo perché dispongono di due cassetti indipendenti, chiamati anche a doppia zona, per la cottura simultanea di alimenti diversi.
In questo caso si possono trovare anche le funzioni “sync” e “match”.
Con il tasto “sync” puoi programmare la tua friggitrice ad aria in modo che entrambi i cassetti terminino la preparazione del cibo nello stesso identico momento, pur avendo usato differenti impostazioni.
Invece quello “match” serve per copiare le stesse identiche impostazioni di temperatura e tempi di cottura dal primo al secondo cassetto. Comodissimo per raddoppiare le porzioni!
Per maggiori dettagli ti rimando alla mia recensione di cui ho messo il link nel box verde appena più su.
Il simbolo ❄️ a cosa serve? Per scongelare oppure per cuocere cibi surgelati?
Ciao Fiorella, il simbolo con il fiocco di neve indica il programma per lo scongelamento del cibo. Se noti dovrebbe infatti impostare automaticamente una temperatura molto più bassa delle classiche che si utilizzano in cottura.