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Friggitrici ad aria in offerta

Lo sformato di carne e zucchine nella friggitrice ad aria è una ricetta molto semplice ed economica, che mi regala sempre tanta soddisfazione ogni volta che la preparo.
È una perfetta ricetta svuota frigo, che consente di consumare anche gli ingredienti che qualche volta rischiano di cadere nel dimenticatoio.

Di questo sformato mi piace particolarmente il fatto che rimanga molto morbido. Qualche volta, preparando polpettoni o tortini a base di carne macinata, il rischio è che vengano secchi e poco appetibili.
Il mio sformato di carne e zucchine nella friggitrice ad aria è invece succoso e davvero saporito.

Il bello di questa ricetta è che può essere personalizzata a proprio piacimento, così da reinventarla ogni volta con ingredienti nuovi.
Il mi consiglio è di farcire sempre lo sformato di carne con abbondante verdura, per mantenere inalterata la consistenza morbida e succosa, ed accostare un formaggio filante per esaltare ulteriormente il ripieno.



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Sformato di carne e zucchine nella friggitrice ad aria

Lo sformato di carne e zucchine nella friggitrice ad aria è una ricetta a basso costo, che ti consente di preparare un pasto gustoso e nutriente, adatto a tutta la famiglia.
Se avanza può essere conservato anche per il giorno dopo in frigorifero.
Prima di consumarlo basterà scaldarlo qualche minuto per poterlo assaporare in tutto il suo gusto.

  • Autore: Luna
  • Porzioni: 4 persone 1x

Ingredienti:

Dosi

Preparazione:

Sformato di carne e zucchine nella friggitrice ad aria 01

Per preparare lo sformato di carne e zucchine nella friggitrice ad aria ho iniziato aggiungendo ad una ciotola la carne trita, il formaggio grattugiato, l’uovo, le spezie, un pizzico di sale e metà del doppio concentrato di pomodoro.
La restante metà va tenuta da parte, servirà in seguito.

Ho amalgamato gli ingredienti ed ho tagliato a striscioline lo speck precedentemente privato del grasso visibile.

Sformato di carne e zucchine nella friggitrice ad aria 02

Quindi ho grattugiato 3 zucchine e le ho private della loro acqua. Per farlo uso dei sacchetti filtranti in fibra naturale di canapa al 100%. Trovo che siano comodissimi, pratici e che velocizzino di molto questa operazione. Inoltre, grazie a questi sacchetti filtranti, riesco a rimuovere una quantità di liquido maggiore rispetto a quando le strizzo con le mani.
In questo modo lo sformato di carne rimarrà morbido per la presenza delle zucchine, ma non farà quasi del tutto liquido in cottura.

Ho unto la mia teglia antiaderente con un goccio di olio, quindi vi ho disposto metà del composto di carne, cercando di livellarlo in modo omogeneo.

Sformato di carne e zucchine nella friggitrice ad aria 03

Immediatamente sopra ho disposto le zucchine grattugiate e strizzate, quindi anche lo speck a striscioline.

Sformato di carne e zucchine nella friggitrice ad aria 04

Ho quindi aggiunto anche la rimanente metà di doppio concentrato di pomodoro, aiutandomi a distribuirla in modo uniforme con un cucchiaio.
Se il tuo doppio concentrato è troppo denso e risulta per questo difficile da spalmare, puoi allungarlo con un cucchiaio o due di acqua, secondo necessità.

In aggiunta ho tagliato a metà le olive nere e le ho distribuite su tutta la superficie.
Come ultimo strato della farcitura ho aggiunto la mozzarella a fette sottili.

Sformato di carne e zucchine nella friggitrice ad aria 05

Infine ho aggiunto la restante carne, cercando di coprire bene la farcitura livellando il tutto con una spatola da cucina.
Ho inserito lo sformato di carne e zucchine nella friggitrice ad aria ed ho fatto cuocere a 180°C per 20 minuti, al termine dei quali ho aumentato a 200°C per ulteriori 5 minuti per fare dorare la superficie.

 



Sformato di carne e zucchine nella friggitrice ad aria

Questa ricetta può essere preparata con qualsiasi modello di friggitrice ad aria.
Qui puoi trovare tutti i modelli a cassetto ed a fornetto che ti consiglio.

Se vuoi restare sempre aggiornato su tutte le novità riguardanti questi elettrodomestici, leggi il mio articolo: Le migliori friggitrici ad aria di quest’anno.
Per non perdere gli sconti più vantaggiosi, guarda tutte le migliori offerte sulle friggitrici ad aria.


Sformato di carne nella friggitrice ad aria con altre varianti

Questa ricetta si adatta a molte varianti e puoi utilizzare gli ingredienti che più preferisci per prepararla.
Per esempio, puoi sostituire la trita di tacchino con quella di manzo, vitello o maiale.

Al posto delle zucchine puoi usare i peperoni, gli spinaci, i broccoli oppure un mix di varie verdure di stagione.

Se ti piacciono i sapori più decisi, al posto della mozzarella ti consiglio la scamorza affumicata.
L’ideale è usare formaggi che in cottura si sciolgano per ottenere quello squisito effetto fila e fondi.

Se non gradisci le olive nere puoi ometterle del tutto e sostituirle con dei funghi. Puoi usare sia quelli freschi che quelli sott’olio, dopo averli sgocciolati.

Sformato di carne e zucchine nella friggitrice ad aria

 

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