Puoi prepare le polpette di prosciutto cotto in friggitrice ad aria sia come antipasto che come secondo piatto, sono squisite e facilissime, oltre che molto versatili.
Questa ricetta svuota frigo ti dà inoltre la possibilità di riciclare del prosciutto che non sai come consumare, perché puoi usare sia quello tagliato a fette che quello venduto a tranci.
Le polpette di prosciutto cotto piacciono tanto anche ai bambini, che le mangiano sempre volentieri. Insieme ai sofficini, alle spinacine e alle cotolette, sono tra quelle ricette con le quali si va sul sicuro.
L’esterno di queste saporite polpette è croccante e sfizioso, mentre l’interno è morbido e può essere ulteriormente arricchito da un cuore di formaggio filante.
Accompagnale a delle patatine o a delle verdure pastellate, se invece preferisci un contorno più sano e leggero, ti consiglio delle deliziose zucchine sabbiose.
Polpette di prosciutto cotto in friggitrice ad aria
Ingredienti:
- 250 gr di prosciutto cotto
- 70 gr di formaggio grattugiato
- 40 gr di pangrattato
- 1 uovo
- noce moscata q.b.
- olio extra vergine di oliva spray
Per la panatura
- 4 cucchiai di pangrattato
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
Preparazione:
Con l’aiuto di un mixer da cucina, trita il prosciutto cotto e mettilo in una ciotola a cui dovrai aggiungere anche il pangrattato, il formaggio grattugiato, l’uovo e un pizzico di noce moscata.
Ti consiglio di non usare il sale per preparare questa ricetta. Il rischio è che diventi troppo sapida, soprattutto per i bambini.
Impasta gli ingredienti con le mani e forma le polpette grandi circa 4-5 cm ciascuna.
Rotolale in un piatto, in cui avrai precedentemente versato del pangrattato e dei semi di sesamo, che sono opzionali.
Se la panatura fatica a rimanere attaccata, puoi passare prima le polpette in un uovo sbattuto. Io ho saltato questo passaggio.
Posiziona le polpette di prosciutto cotto in friggitrice ad aria, nebulizzale con un goccio di olio extra vergine di oliva spray e falle cuocere a 200°C per 12 minuti o fino alla doratura desiderata.
Al posto della carta da forno, che non fa circolare bene l’aria nella friggitrice ad aria, usa i tappetini a rete antiaderenti!
Li puoi tagliare delle dimensioni desiderate, lavare e riutilizzare tutte le volte che vuoi.
Mangia le polpettine ben calde per gustare a pieno la loro croccantezza e il loro gusto sfizioso.
Sono buone anche il giorno dopo, conservate in frigorifero. Scaldale in friggitrice ad aria a 180°C per 4 o 5 minuti e torneranno quasi come appena fatte!
Puoi preparare le polpette di prosciutto cotto anche in anticipo, congelarle e cuocerle al momento del bisogno.
In questo caso prolunga la cottura di qualche minuto.
Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi tipologia di friggitrice ad aria.
Come sempre, tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso.
Controlla quindi sempre la cottura per effettuare le modifiche necessarie.
Se sei interessato ad acquistare una friggitrice ad aria, ma non sai quale scegliere ti consiglio di leggere i miei articoli sulla friggitrice ad aria a cassetto, friggitrice ad aria a doppio cestello e friggitrice ad aria a fornetto.
Inoltre, se vuoi restare sempre aggiornato su tutte le novità riguardanti questi elettrodomestici, leggi il mio articolo: Le migliori friggitrici ad aria di quest’anno.
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