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mercoledì, 22 Maggio 2024

Focaccia in friggitrice ad aria

Ho preparato questa focaccia in friggitrice ad aria in uno di quei giorni in cui la voglia di qualcosa di sfizioso per cena si è presentata all’improvviso nel pomeriggio.


Non avevo più molto tempo per aspettare una lunga lievitazione, ma non volevo nemmeno rinunciare.

Ho deciso allora di provare la ricetta veloce della mia amica Giorgia, che in sole 2 ore e mezza di lievitazione permette di ottenere una focaccia sofficissima e deliziosa.

Questa è una focaccia senza impasto, non ti serve la planetaria e ti basta una forchetta per mischiare gli ingredienti. Puoi prepararla anche se non sai impastare o se sei di fretta.

In fondo alla ricetta troverai alcuni golosi suggerimenti per arricchirla e farcirla, non perderli!

Focaccia in friggitrice ad aria

Focaccia in friggitrice ad aria

Prova anche tu la mia ricetta per preparare una deliziosa focaccia in friggitrice ad aria, super morbida all'interno de croccante all'esterno. Vorrai mangiarla tutti i giorni!
Preparazione 3 ore 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 3 ore 30 minuti
Portata Lievitati, torte e muffin salati
Porzioni 4
Keyword Focaccia in friggitrice ad aria
Friggitrice ad aria Cosori da 12 litri con doppia resistenza
Friggitrice ad aria LLIVEKIT da 26 litri a doppia resistenza
Friggitrice ad aria da 23 litri a doppia resistenza
COSORI Friggitrice ad Aria 12 Litri, Forno Elettrico, Doppia Riscaldamento, 11 Funzioni Preimpostate, 1800W, 30-220°C, Con 7 Accessori, CAF-R121
Friggitrice 26 Litri, Mini Forno ad Aria Calda per Pizza, 1700W Air Fryer con LED Touch Screen, Timer e Temperatura Regolabili, Senza Olio con Accessori e Ricettario, Nero
FOHERE Friggitrice ad Aria 23L Forno ad Aria Calda con Girarrosto e Disidratatore, Cottura Senza Olio, Interno Antiaderente, 6 Accessori e 100 Ricette, 1700W
COSORI Friggitrice ad Aria 12 Litri, Forno Elettrico, Doppia Riscaldamento, 11 Funzioni Preimpostate, 1800W, 30-220°C, Con 7 Accessori, CAF-R121
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Friggitrice ad aria Cosori da 12 litri con doppia resistenza
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Friggitrice ad aria da 23 litri a doppia resistenza
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Ingredienti:

Per l’impasto
(2 teglie da 28 x 23 cm)

  • 450 gr di farina 00
  • 400 ml di acqua
  • 10 gr di sale fino
  • 10 gr di zucchero
  • 7 gr di lievito di birra secco
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Per la salamoia

  • 50 ml di acqua
  • 5 gr di sale grosso
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Preparazione:

In una ciotola ho unito la farina, lo zucchero e il lievito di birra.

Con una forchetta ho mescolato bene gli ingredienti.

Focaccia in friggitrice ad aria

Poco alla volta ho unito l’acqua, continuando a mescolare l’impasto con la forchetta incorporando i liquidi.

Ho aggiunto anche l’olio e il sale, amalgamando gli ingredienti fino a ottenere un impasto molto morbido.

Focaccia in friggitrice ad aria
Tappetini per non fare attaccare il cibo in friggitrice ad aria
Spruzzino vaporizzatore di olio per friggitrice ad aria
Teglia per Friggitrice ad Aria Quadrata 20x20cm
2 Tappetini per Friggitrice ad Aria, Quadrati Tappetini in Silicone per Friggitrice ad Aria Riutilizzabile Antiaderente Tappetino(19cm)
ActivoTex Spruzzatore Olio per Friggitrice ad Aria. 300 ml Vaporizzatore da Cucina. Spray Olio Evo. Nebulizzatore Alimentare. Spruzzino per Alimenti
NAMAI - Teglia per Friggitrice ad Aria Quadrata - Teglia 20x 20 - Adatta alla Lavastoviglie - Teglia per Forno - Alluminio - Effetto Pietra -Teglia 20 cm (20 x 20)
2 Tappetini per Friggitrice ad Aria, Quadrati Tappetini in Silicone per Friggitrice ad Aria Riutilizzabile Antiaderente Tappetino(19cm)
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2 Tappetini per Friggitrice ad Aria, Quadrati Tappetini in Silicone per Friggitrice ad Aria Riutilizzabile Antiaderente Tappetino(19cm)
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Spruzzino vaporizzatore di olio per friggitrice ad aria
ActivoTex Spruzzatore Olio per Friggitrice ad Aria. 300 ml Vaporizzatore da Cucina. Spray Olio Evo. Nebulizzatore Alimentare. Spruzzino per Alimenti
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Teglia per Friggitrice ad Aria Quadrata 20x20cm
NAMAI - Teglia per Friggitrice ad Aria Quadrata - Teglia 20x 20 - Adatta alla Lavastoviglie - Teglia per Forno - Alluminio - Effetto Pietra -Teglia 20 cm (20 x 20)
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Non ti preoccupare se ti sembra che l’impasto della tua focaccia sia troppo liquido.

È normale che sia così, è la caratteristica di questa ricetta. In cottura si asciugherà e ti permetterà di ottenere una focaccia morbidissima e alveolata.

Copri la ciotola con della pellicola da cucina e metti a lievitare in un luogo caldo per 2 ore e mezza.

Focaccia in friggitrice ad aria

Quando riprenderai l’impasto sarà ben lievitato e potrai stenderlo in una teglia con della carta da forno ben oleata.

Con queste dosi ho ottenuto 2 focacce.

Una volta stese le focacce in teglia, le ho lasciate lievitare ancora 30 minuti.

Focaccia in friggitrice ad aria

Dopo la seconda lievitazione ho bucherellato la superficie con le mani, ho preparato la salamoia con l’acqua e l’olio e l’ho cosparsa sulla focaccia.

Ho aggiunto anche il sale grosso e ho fatto cuocere la mia focaccia in friggitrice ad aria a 200°C per 20 minuti.

Friggitrice ad Aria da 9 litri
Spruzzino Nebulizzatore Olio per Friggitrice Aria
Mandolina in Acciaio per Verdure
Cecotec Friggitrice ad Aria Cecofry Advance 9000 Window. Air Fryer 2200 W, Capacità 9 L, Dieta, Parete Divisoria Mobile 2 Cuvette 4,5 L, Doppia Temperatura 80-200 ° C, Finestra e Tecnologia Perfectcok
aullalah Spruzzino Olio per Friggitrice Aria,Spruzzino Nebulizzatore Olio Spray Cucina,Spruzza Olio Spray per Friggitrice ad Aria,Viene Fornito con una Spazzola Multifunzione
Affettatrice Mandolina per Verdure Professionale - Affetta Verdure con Guanti di Sicurezza, Regolabile in Acciaio Inox, Fare Fette Spesse da 1 a 9 mm, Taglia Verdure Manuale
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Friggitrice ad Aria da 9 litri
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Mandolina in Acciaio per Verdure
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Focaccia in friggitrice ad aria

Per preparare la focaccia ho usato la friggitrice ad aria Ninja DT200EU, un modello a fornetto con doppia resistenza, ideale per i lievitati grazie alla fonte di calore superiore e inferiore.

I tempi sono indicativi, variano in base al modello in tuo possesso, quindi controlla la cottura e modificala di conseguenza.

Quando la focaccia è ben dorata in superficie è pronta da gustare.

Focaccia in friggitrice ad aria

Prova anche la mia pizza, è altrettanto facile e squisita!

La focaccia può essere tagliata a metà e farcita con salumi oppure con delle verdure, che puoi preparare sempre in friggitrice ad aria.

Squisito è l’abbinamento con i peperoni arrostiti, ti consiglio di provala. Se preferisci una farcitura più leggera, prova invece con le zucchine oppure le melanzane.

Prima della cottura puoi aggiungere del rosmarino tritato fresco oppure della cipolla ripassata prima in padella.

Diventa anche una deliziosa focaccia alle olive, aggiungile una volta che hai steso l’impasto in teglia, prima della seconda lievitazione.

Puoi preparare questa ricetta in anticipo, si conserva a temperatura ambiente per 2 giorni.

Se preferisci puoi anche surgelarla, magari già porzionata in pezzi, così da averla sempre pronta in casa per un salvacena delizioso.


Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi tipologia di friggitrice ad aria.
Come sempre, tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso.
Controlla quindi sempre la cottura per effettuare le modifiche necessarie.

Se sei interessato ad acquistare una friggitrice ad aria, ma non sai quale scegliere ti consiglio di leggere i miei articoli sulla friggitrice ad aria a cassetto, friggitrice ad aria a doppio cestello e friggitrice ad aria a fornetto.

Inoltre, se vuoi restare sempre aggiornato su tutte le novità riguardanti questi elettrodomestici, leggi il mio articolo: Le migliori friggitrici ad aria di quest’anno.
Per non perdere gli sconti più vantaggiosi, guarda tutte le migliori friggitrici ad aria in offerta.

Luna
Lunahttps://www.friggitriceadariacookinglab.info/
Mi chiamo Luna Federica Bonomi, classe ’83 e sono di Milano, dove vivo con mio marito.

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