Oggi voglio condividere con te una delle mie ricette dolci preferite: la torta allo yogurt in friggitrice ad aria.
Questo dolce è perfetto per iniziare la giornata con energia e un sorriso, grazie al suo sapore genuino e al profumo irresistibile di agrumi. Svegliarsi con l’aroma di questa torta che si diffonde in casa è un modo meraviglioso per dare il buongiorno a tutta la famiglia.
La preparazione della torta allo yogurt è incredibilmente semplice, con pochi ingredienti di base che probabilmente hai già in cucina. Secondo me però, il vero punto di forza di questa ricetta sta nella sua versatilità.
Se hai voglia di qualcosa di un po’ più speciale, puoi arricchire questa torta con una farcia al cioccolato, un cuore di crema pasticciera oppure della marmellata.
Personalmente adoro la sensazione di soddisfazione che provo quando preparo dolci semplici come questo. Non è solo una questione di tempo o di impegno minore.
C’è qualcosa nella loro genuinità, nel calore che trasmettono, che mi fa sentire davvero a casa.
La mia versione della torta allo yogurt ha quel tocco di freschezza in più dato dalla scorza di limone.
Se ti piacciono le sfumature agrumate, puoi aggiungere anche un po’ di scorza d’arancia.
Sarà ancora più profumata!
Una volta pronta, puoi decidere di spolverizzarla con un po’ di zucchero a velo per un look classico e invitante, come ho fatto io.
Oppure, se sei in vena di sperimentare, puoi decorarla con della glassa oppure con dei pezzi di frutta fresca.
Sarà un successo garantito!
Torta allo yogurt in friggitrice ad aria
Ingredienti:
Per una tortiera da 22 cm
- 4 uova
- 160 gr di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- 250 gr di yogurt intero
- 150 gr di farina 00
- 100 gr di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 buccia di limone
- 1 baccello di vaniglia
Preparazione:
Per prima monta le uova con lo zucchero per una decina di minuti e fino a quando saranno chiare e spumose.
In una ciotola a parte setaccia la farina, la fecola e il lievito per evitare grumi.
Prepara lo yogurt aggiungendo anche la scorza di limone grattugiato e l’interno della bacca di vaniglia.
Se non ne hai una a disposizione, usa al suo posto un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Nella ciotola delle uova montante con lo zucchero, aggiungi a filo l’olio, poi lo yogurt con la scorza di limone grattugiata e la vaniglia, continuando a montare.
Incorpora gli ingredienti con il mixer fino a ottenere un impasto omogeneo, liscio e senza grumi.
Versa l’impasto in una tortiera a cerniera imburrata e infarinata, quindi trasferisci la torta allo yogurt in friggitrice ad aria e fai cuocere a 175°C per 25 minuti circa.
Per questa ricetta io ho usato il modello Ninja DT200EU, una friggitrice ad aria a fornetto a doppia resistenza, ideale anche per i lievitati.
Per verificare che la torta sia effettivamente cotta, fai la classica prova dello stuzzicadenti.
Se esce pulito dalla torta dopo averla infilzata, significa che è cotta.
Diversamente devi proseguire con la cottura fino a quando lo stuzzicadenti verrà fuori asciutto e pulito.
Fai raffreddare completamente la torta allo yogurt prima di rimuovere la tortiera e cospargila con lo zucchero a velo.
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Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi tipologia di friggitrice ad aria.
Come sempre, tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso.
Controlla quindi sempre la cottura per effettuare le modifiche necessarie.
Se sei interessato ad acquistare una friggitrice ad aria, ma non sai quale scegliere ti consiglio di leggere i miei articoli sulla friggitrice ad aria a cassetto, friggitrice ad aria a doppio cestello e friggitrice ad aria a fornetto.
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