Torta ricotta e fragole nella friggitrice ad aria

La torta ricotta e fragole nella friggitrice ad aria è un dolce light che ti stupirà per la sua genuina bontà.
Anche chi segue un’alimentazione sana ed equilibrata sente la necessità di gratificarsi con una buona fetta di torta ogni tanto. Questa ricetta light nasce proprio per venire incontro a tutte quelle persone che non vogliono rinunciare al dolce però senza eccedere con grassi, carboidrati e calorie.

La torta ricotta e fragole è un dolce tipicamente primaverile ed estivo, quando le fragole sono di stagione e facilmente reperibili.
Grazie alla presenza dell’eritritolo questa torta non contiene zucchero, ma naturalmente puoi usarlo in sostituzione.

A fine ricetta puoi trovare alcune semplici sostituzioni per adattare la torta ricotta e fragole nella friggitrice ad aria ai tuoi gusti ed alle tue necessità.

Friggitrice ad aria CRXC da 25 litri a doppia resistenza
Friggitrice ad aria LLIVEKIT da 26 litri a doppia resistenza
Friggitrice ad aria da 23 litri a doppia resistenza
CRXC 25LKXEU-V1, Friggitrice ad Aria 25L, Forno ad Aria Calda in Acciaio Inossidabile 12 in 1 Friggitrice Senza Olio con LED Touch Screen, 5 Accessori e 20 Ricette Multilingue, Versione Aggiornata
Friggitrice ad aria 26 Litri, 12 in 1 Mini Forno ad Aria Calda per Pizza, 1700W Air Fryer con LED Touch Screen, Timer e Temperatura Regolabili, Friggitrice Senza Olio con Accessori e Ricettario, Nero
FOHERE Friggitrice ad Aria 23L Forno ad Aria Calda con Girarrosto e Disidratatore, Cottura Senza Olio, Interno Antiaderente, 6 Accessori e 100 Ricette, 1700W
CRXC 25LKXEU-V1, Friggitrice ad Aria 25L, Forno ad Aria Calda in Acciaio Inossidabile 12 in 1 Friggitrice Senza Olio con LED Touch Screen, 5 Accessori e 20 Ricette Multilingue, Versione Aggiornata
Friggitrice ad aria 26 Litri, 12 in 1 Mini Forno ad Aria Calda per Pizza, 1700W Air Fryer con LED Touch Screen, Timer e Temperatura Regolabili, Friggitrice Senza Olio con Accessori e Ricettario, Nero
FOHERE Friggitrice ad Aria 23L Forno ad Aria Calda con Girarrosto e Disidratatore, Cottura Senza Olio, Interno Antiaderente, 6 Accessori e 100 Ricette, 1700W
Friggitrice ad aria CRXC da 25 litri a doppia resistenza
CRXC 25LKXEU-V1, Friggitrice ad Aria 25L, Forno ad Aria Calda in Acciaio Inossidabile 12 in 1 Friggitrice Senza Olio con LED Touch Screen, 5 Accessori e 20 Ricette Multilingue, Versione Aggiornata
CRXC 25LKXEU-V1, Friggitrice ad Aria 25L, Forno ad Aria Calda in Acciaio Inossidabile 12 in 1 Friggitrice Senza Olio con LED Touch Screen, 5 Accessori e 20 Ricette Multilingue, Versione Aggiornata
Friggitrice ad aria LLIVEKIT da 26 litri a doppia resistenza
Friggitrice ad aria 26 Litri, 12 in 1 Mini Forno ad Aria Calda per Pizza, 1700W Air Fryer con LED Touch Screen, Timer e Temperatura Regolabili, Friggitrice Senza Olio con Accessori e Ricettario, Nero
Friggitrice ad aria 26 Litri, 12 in 1 Mini Forno ad Aria Calda per Pizza, 1700W Air Fryer con LED Touch Screen, Timer e Temperatura Regolabili, Friggitrice Senza Olio con Accessori e Ricettario, Nero
Friggitrice ad aria da 23 litri a doppia resistenza
FOHERE Friggitrice ad Aria 23L Forno ad Aria Calda con Girarrosto e Disidratatore, Cottura Senza Olio, Interno Antiaderente, 6 Accessori e 100 Ricette, 1700W
FOHERE Friggitrice ad Aria 23L Forno ad Aria Calda con Girarrosto e Disidratatore, Cottura Senza Olio, Interno Antiaderente, 6 Accessori e 100 Ricette, 1700W

Ingredienti:

Per uno stampo rotondo da 20 cm di diametro

Preparazione:

Amo la torta ricotta e fragole perché è molto semplice e veloce da preparare.
Ho iniziato versando in una ciotola la ricotta e lo yogurt greco, entrambi ben sgocciolati dal loro siero.

230° Olio spray per Friggitrici ad Aria 200 ml
Accessori per friggitrice ad aria
Cestino per Friggitrice ad Aria in Silicone da 20.5cm
230° Olio spray per Friggitrici ad Aria 200 ml–Nebulizzatore Olio Alimentare.–Olio di Girasole Alto Oleico & Olio di Avocado & Olio di Riso - Punto di Fumo 230°C- Fratelli Mantova since 1905
Accessori per friggitrici ad aria, 17 pezzi per friggitrice ad aria Ninja Innsky Princess COSORI 4L 5.2L 5.5L, Accessori Foodi con rivestimento antiaderente, senza BPA, lavabili in lavastoviglie
Cestino per Friggitrice ad Aria in Silicone (20.5cm), Accessori per Friggitrice ad Aria in Silicone, Replacement for Paper Liners per Friggitrici adAria, per Friggitrice Ad Aria, Forno e Microonde
230° Olio spray per Friggitrici ad Aria 200 ml–Nebulizzatore Olio Alimentare.–Olio di Girasole Alto Oleico & Olio di Avocado & Olio di Riso - Punto di Fumo 230°C- Fratelli Mantova since 1905
Accessori per friggitrici ad aria, 17 pezzi per friggitrice ad aria Ninja Innsky Princess COSORI 4L 5.2L 5.5L, Accessori Foodi con rivestimento antiaderente, senza BPA, lavabili in lavastoviglie
Cestino per Friggitrice ad Aria in Silicone (20.5cm), Accessori per Friggitrice ad Aria in Silicone, Replacement for Paper Liners per Friggitrici adAria, per Friggitrice Ad Aria, Forno e Microonde
230° Olio spray per Friggitrici ad Aria 200 ml
230° Olio spray per Friggitrici ad Aria 200 ml–Nebulizzatore Olio Alimentare.–Olio di Girasole Alto Oleico & Olio di Avocado & Olio di Riso - Punto di Fumo 230°C- Fratelli Mantova since 1905
230° Olio spray per Friggitrici ad Aria 200 ml–Nebulizzatore Olio Alimentare.–Olio di Girasole Alto Oleico & Olio di Avocado & Olio di Riso - Punto di Fumo 230°C- Fratelli Mantova since 1905
Accessori per friggitrice ad aria
Accessori per friggitrici ad aria, 17 pezzi per friggitrice ad aria Ninja Innsky Princess COSORI 4L 5.2L 5.5L, Accessori Foodi con rivestimento antiaderente, senza BPA, lavabili in lavastoviglie
Accessori per friggitrici ad aria, 17 pezzi per friggitrice ad aria Ninja Innsky Princess COSORI 4L 5.2L 5.5L, Accessori Foodi con rivestimento antiaderente, senza BPA, lavabili in lavastoviglie
Cestino per Friggitrice ad Aria in Silicone da 20.5cm
Cestino per Friggitrice ad Aria in Silicone (20.5cm), Accessori per Friggitrice ad Aria in Silicone, Replacement for Paper Liners per Friggitrici adAria, per Friggitrice Ad Aria, Forno e Microonde
Cestino per Friggitrice ad Aria in Silicone (20.5cm), Accessori per Friggitrice ad Aria in Silicone, Replacement for Paper Liners per Friggitrici adAria, per Friggitrice Ad Aria, Forno e Microonde

A questi ho aggiunto l’eritritolo, la scorza grattugiata di un limone, l’estratto di vaniglia naturale Paneangeli, l’uovo intero e il tuorlo.
Ho lavorato gli ingredienti con lo sbattitore elettrico per qualche minuto, fino a quando l’impasto è risultato ben amalgamato.

A questo punto ho aggiunto anche la fecola setacciata, per evitare che formasse grumi.
Sempre con lo sbattitore elettrico ho nuovamente mixato il tutto per alcuni minuti.
L’impasto della torta ricotta e fragole deve essere ben spumoso e areato, per cui usa lo sbattitore il tempo necessario per renderlo tale.

torta ricotta e fragole nella friggitrice ad aria

Ho unto con del burro una teglia e ho ritagliato la carta da forno della dimensione necessaria a rivestire sia il fondo che i bordi della teglia.
Il burro in questo caso non entra a contatto con l’impasto. Serve unicamente per tenere ben ferma e aderente alla teglia la carta da forno. Questo è un piccolo trucchetto che torna sempre utile in cucina.

Se non sai che teglia usare, ti consiglio di leggere il mio articolo sugli accessori per friggitrici ad aria dove ne consiglio molti adatti a questi elettrodomestici.

Una volta posizionata la carta da forno ho tagliato a pezzetti le fragole e le ho unite all’impasto, mescolandolo dal basso verso l’alto per incorporarle.

Tappetino per non fare attaccare il cibo in friggitrice ad aria
Spruzzino vaporizzatore di olio per friggitrice ad aria
Set di spatole in Silicone e Acciaio Inossidabile
Housolution 2 Pezzi Carta Forno Tappetino Riutilizzabili in Silicone per Friggitrice ad Aria, 21,5 cm Tappetino per Cestello Friggitrice, Accessori Friggitrice ad Aria - Nero/Rosso
Spruzzatore Olio. Spruzzino Olio per Friggitrice ad Aria. 300 ml 2 unià Vaporizzatore Olio da Cucina. Spray Olio Evo. Nebulizzatore Olio Alimentare. Spruzzino per Alimenti
DI ORO® - Serie Chef - Set di spatole in silicone e acciaio inossidabile - Flessibili e resistenti al calore fino a 315°C - Le migliori palette da cucina - Perfette per uova e fritelle
Housolution 2 Pezzi Carta Forno Tappetino Riutilizzabili in Silicone per Friggitrice ad Aria, 21,5 cm Tappetino per Cestello Friggitrice, Accessori Friggitrice ad Aria - Nero/Rosso
Spruzzatore Olio. Spruzzino Olio per Friggitrice ad Aria. 300 ml 2 unià Vaporizzatore Olio da Cucina. Spray Olio Evo. Nebulizzatore Olio Alimentare. Spruzzino per Alimenti
DI ORO® - Serie Chef - Set di spatole in silicone e acciaio inossidabile - Flessibili e resistenti al calore fino a 315°C - Le migliori palette da cucina - Perfette per uova e fritelle
Tappetino per non fare attaccare il cibo in friggitrice ad aria
Housolution 2 Pezzi Carta Forno Tappetino Riutilizzabili in Silicone per Friggitrice ad Aria, 21,5 cm Tappetino per Cestello Friggitrice, Accessori Friggitrice ad Aria - Nero/Rosso
Housolution 2 Pezzi Carta Forno Tappetino Riutilizzabili in Silicone per Friggitrice ad Aria, 21,5 cm Tappetino per Cestello Friggitrice, Accessori Friggitrice ad Aria - Nero/Rosso
Spruzzino vaporizzatore di olio per friggitrice ad aria
Spruzzatore Olio. Spruzzino Olio per Friggitrice ad Aria. 300 ml 2 unià Vaporizzatore Olio da Cucina. Spray Olio Evo. Nebulizzatore Olio Alimentare. Spruzzino per Alimenti
Spruzzatore Olio. Spruzzino Olio per Friggitrice ad Aria. 300 ml 2 unià Vaporizzatore Olio da Cucina. Spray Olio Evo. Nebulizzatore Olio Alimentare. Spruzzino per Alimenti
Set di spatole in Silicone e Acciaio Inossidabile
DI ORO® - Serie Chef - Set di spatole in silicone e acciaio inossidabile - Flessibili e resistenti al calore fino a 315°C - Le migliori palette da cucina - Perfette per uova e fritelle
DI ORO® - Serie Chef - Set di spatole in silicone e acciaio inossidabile - Flessibili e resistenti al calore fino a 315°C - Le migliori palette da cucina - Perfette per uova e fritelle

Ora la torta ricotta e fragole è pronta per essere cotta. Io ho usato la friggitrice ad aria iRoastec da 30 litri. Si tratta di un modello a fornetto con doppia resistenza sia nella parte superiore che inferiore della friggitrice ad aria. Questi modelli sono particolarmente adatti anche per i lievitati di tutti i tipi proprio perché la diffusione del calore è più uniforme arrivando sia dall’alto che dal basso.

La mia torta ricotta e fragole nella friggitrice ad aria ha cotto a 180°C per 30 minuti e ulteriori 5 minuti a 170°C per farla asciugare bene.

torta ricotta e fragole nella friggitrice ad aria

Una volta cotta, fai raffreddare completamente la torta prima di toglierla dalla teglia. L’ideale, per questa ricetta, sarebbe usare una teglia a cerniera perché facilità il compito di estrarre la torta.
Devo dire che io comunque non ho avuto alcun problema anche con la mia classica tortiera in alluminio.

Puoi decorare la torta ricotta e fragole con dello zucchero a velo e guarnire la superficie con delle fragole fresche, a piacimento.
Questo dolce light si conserva coperto da pellicola da cucina in frigorifero per 2 o 3 giorni senza problemi. Però è così buono che a casa mia fatica ad arrivare a sera!

torta ricotta e fragole nella friggitrice ad aria

Alcuni suggerimenti extra per la torta ricotta e fragole nella friggitrice ad aria:

Al posto dello yogurt greco puoi usare solo la ricotta aumentando le dosi di quest’ultima a 500 gr.
Se non hai le fragole o sei allergico, ti suggerisco di provare questa ricetta con i mirtilli al loro posto. È squisita anche con le pesche, l’ananas e i frutti di bosco.
Al posto dell’eritritolo puoi usare lo zucchero, ma ti consiglio di usarne 70 gr invece di 100 gr perché l’eritritolo ha un potere dolcificante inferiore allo zucchero.

Se ti piace la ricotta per preparare i dolci, ti suggerisco di dare un’occhiata anche a questa mia altra ricetta: torta di ricotta all’arancia e cannella nella friggitrice ad aria.

Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi tipologia di friggitrice ad aria.
Come sempre, tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso.
Controlla quindi sempre la cottura per effettuare le modifiche necessarie.

Se sei interessato ad acquistare una friggitrice ad aria, ma non sai quale scegliere ti consiglio di leggere i miei articoli sulla friggitrice ad aria a cassetto e friggitrice ad aria a fornetto.

Inoltre, se vuoi restare sempre aggiornato su tutte le novità riguardanti questi elettrodomestici, leggi il mio articolo: Le migliori friggitrici ad aria di quest’anno.
Per non perdere gli sconti più vantaggiosi, guarda tutte le migliori friggitrici ad aria in offerta.

Luna
Se vuoi puoi lasciare un commento

Scrivi un commento

Seguimi sui social
In qualità di Affiliato Amazon io ricevo un guadagno dagli acquisti idonei
Shares
Friggitrice ad aria - Cooking Lab
Logo