Torta di ricotta all’arancia e cannella nella friggitrice ad aria

Un dolce facilissimo, con pochissimi ingredienti sani e genuini, la torta di ricotta all’arancia e cannella nella friggitrice ad aria è ideale da preparare in breve tempo.

Si tratta di una ricetta senza farina, quindi low carb ed ipocalorica. Inoltre è senza zucchero, che viene sostituito dall’eritritolo.
È un dolce molto morbido ed umido, proprio perché è principalmente composto dalla ricotta.

Si tratta di una torta molto profumata e speziata grazie alla presenza dell’arancia e della cannella.
Può essere conservata in frigorifero fino a 2 giorni, chiusa in un contenitore ermetico oppure avvolta nell’alluminio.

A fondo pagina puoi anche trovare alcuni suggerimenti che potrebbero esserti utili.

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Ingredienti:

  • 250 gr di ricotta
  • 1 uovo intero
  • 70 gr di eritritolo (oppure 50 gr di zucchero)
  • scorza grattugiata di 1 arancia
  • cannella q.b.
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione:

Il procedimento per preparare la torta di ricotta all’arancia e cannella nella friggitrice ad aria è facilissimo.
Questo è uno dei motivi per cui amo così tanto questo dolce, oltre naturalmente per il suo sapore.

torta di ricotta all'arancia e cannella nella friggitrice ad aria
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In una ciotola ho versato tutti gli ingredienti e li ho mescolati con un cucchiaio.
Con lo sbattitore elettrico ho lavorato il composto per 3 – 4 minuti fino a quando la consistenza ottenuta era simile a una crema.

torta di ricotta all'arancia e cannella nella friggitrice ad aria

Ho leggermente unto una teglia antiaderente in modo da farvi aderire perfettamente la carta da forno.
Questo è un piccolo trucchetto che torna sempre utile. Puoi utilizzare qualsiasi tipo di grasso: dall’olio al burro. Tanto gli ingredienti non vi entreranno in contatto.

Una volta foderata la teglia con la carta da forno, ho versato il composto ed l’ho livellato con una spatola da cucina.

Ho inserito la torta di ricotta all’arancia e cannella nella friggitrice ad aria, a metà altezza, ed ho impostato la cottura a 180°C per circa 20 – 25 minuti.
Per questa ricetta ho usato una friggitrice ad aria a fornetto con doppia resistenza. Per avere più informazioni su questi modelli, ti rimando al mio articolo dettagliato.

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Suggerimenti extra per preparare la torta di ricotta all’arancia e cannella nella friggitrice ad aria:

Se vuoi rendere il tuo dolce più interessante, ti consiglio di provare ad aggiungere un po’ di zenzero al resto degli ingredienti. Puoi usare quello secco, ma lo zenzero fresco grattugiato ha una nota speziata più marcata.

Per una torta ancora più golosa, aggiungi delle gocce di cioccolato. Io amo quello extra fondente e preferisco tritarlo io stessa da un blocco di cioccolato.

Al posto dell’eritritolo puoi usare lo zucchero o, se preferisci, del miele. Quanto aggiungerne dipende dai tuoi gusti, chiaramente.

Soprattutto se usi la ricotta fresca, falla sgocciolare molto bene prima di usarla. Questa ricetta non prevede l’uso di farina, per cui è importante che la ricotta sia il più compatta e asciutta possibile per la buona riuscita di questa ricetta.

torta di ricotta all'arancia e cannella nella friggitrice ad aria

Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi tipologia di friggitrice ad aria.
Come sempre, tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso.
Controlla quindi sempre la cottura per effettuare le modifiche necessarie.

Se sei interessato ad acquistare una friggitrice ad aria, ma non sai quale scegliere ti consiglio di leggere i miei articoli sulla friggitrice ad aria a cassetto e friggitrice ad aria a fornetto.

Inoltre, se vuoi restare sempre aggiornato su tutte le novità riguardanti questi elettrodomestici, leggi il mio articolo: Le migliori friggitrici ad aria di quest’anno.
Per non perdere gli sconti più vantaggiosi, guarda tutte le migliori friggitrici ad aria in offerta.

Luna
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