Le verdure ripiene sono sempre molto gradite a casa mia, sia con la bella stagione che in inverno.
I pomodori ripieni con riso e piselli nella friggitrice ad aria sono un classico piatto unico estivo sempre molto gradito nella mia famiglia.
![Ninja Foodi MAX Friggitrice ad aria a doppia zona [AF400EU] capacità 9,5 L, 2 scomparti, 6 funzioni, grigio](https://m.media-amazon.com/images/I/41CMXP+zp6L.jpg "Pomodori ripieni con riso e piselli nella friggitrice ad aria 1")
Ingredienti:
- 4 pomodori grandi maturi
- 120 gr di riso
- 150 gr di piselli surgelati
- erbe aromatiche
- sale
- spezie a piacimento
- pecorino grattugiato per la gratinatura
- olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Per preparare i pomodori ripieni con riso e piselli nella friggitrice ad aria ho iniziato lavando accuratamente i pomodori. Li ho quindi asciugati e li ho privati con un coltello della loro calotta superiore. Ho svuotato l’interno eliminando i semi e scavando via la polpa aiutandomi con un cucchiaino.
Ho quindi adagiato i pomodori capovolti, leggermente salati al loro interno prima, su un tagliere per privarli di una parte del loro succo.
Nel frattempo ho messo a lessare il riso parboiled (usa quello che più preferisci) in abbondante acqua salata.
Al termine della sua cottura l’ho scolato e messo da parte in una ciotola.
Ho quindi cotto i piselli surgelati, puoi anche scegliere di usare quelli in barattolo, se preferisci. Li ho scolati e li ho aggiunti alla ciotola con il riso.
Ho aggiunto mezzo cucchiaio di olio extra vergine di oliva ed ho mescolato bene il riso ed i piselli.
Ho aggiunto un po’ di timo, un po’ di aglio in polvere e della paprika affumicata piccante.
A questo punto ho iniziato a riempire l’interno dei pomodori aiutandomi con un cucchiaio.
Una volta riempiti tutti, ho cosparso la superficie con del pecorino grattugiato.
Li ho adagiati nel cestello interno forato della mia friggitrice ad aria Philips XL ed ho impostato per 12 minuti a 180°. Quindi ho aggiunto ulteriori 5 minuti a 200° per far gratinare in superficie.
I pomodori ripieni con riso e piselli nella friggitrice ad aria si prestano ad infinite varianti ed sono perfetti anche come svuotafrigo, puoi reinventarli sempre in modi diversi per variare il gusto.
I pomodori ripieni con riso e piselli nella friggitrice ad aria sono quindi pronti! Puoi gustarli sia caldi che freddi, sono buoni sempre. Puoi anche conservarli per il giorno dopo, si mantengono perfettamente in frigo.
💡 Naturalmente puoi aggiungere al tuo ripieno anche del tonno oppure del prosciutto cotto. Se preferisci anche dei formaggi, come per esempio la scamorza affumicata.
Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi tipologia di friggitrice ad aria.
Come sempre, tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall'apparecchio in tuo possesso.
Controlla quindi sempre la cottura per effettuare le modifiche necessarie.
Se sei interessato ad acquistare una friggitrice ad aria, ma non sai quale scegliere ti consiglio di leggere i miei articoli sulla friggitrice ad aria a cassetto, friggitrice ad aria a doppio cassetto e friggitrice ad aria a fornetto.
Inoltre, se vuoi restare sempre aggiornato su tutte le novità riguardanti questi elettrodomestici, leggi il mio articolo: Le migliori friggitrici ad aria di quest’anno.
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Ciao Luna, la polpa da togliere all’interno del pomodoro come si può riutilizzare?
Ciao Marta, puoi usare l’interno per condire i pomodori stessi, semplicemente aggiungendoli al resto degli ingredienti con cui li andrai a farcire. Oppure, dipende dalla stagione, per arricchire minestroni, zuppe e minestre di verdure, ma anche sughi oppure insalate. Condito con olio, origano ed un pizzico di sale, puoi direttamente condirci delle fette di pane fresco oppure abbrustolito. Spero di esserti stata di aiuto. 🙂