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mercoledì, 17 Luglio 2024

Parmigiana bianca di zucchine nella friggitrice ad aria

La parmigiana bianca di zucchine nella friggitrice ad aria è una squisita ricetta per preparare un piatto unico gustoso e filante.
Può essere usata anche come secondo piatto, a seconda del tuo menù, ed è molto facile da preparare.


La mia versione della parmigiana bianca di zucchine è light, senza besciamella e cucinata usando come ingrediente principale le zucchine tonde tagliate a fette sottili.

È pronta in poco tempo perché le zucchine si usano a crudo, quindi questa è anche una ricetta veloce.

Naturalmente ci sono molte varianti diverse di questa ricetta, che puoi quindi personalizzare a tuo piacimento.

Se non hai ancora avuto modo di leggerla, ti consiglio di dare un’occhiata anche alla mia ricetta per preparare la parmigiana di melanzane nella friggitrice ad aria.

Di entrambe le ricette apprezzo il sapore ricco e goloso, pur essendo a basso contenuto calorico. Grazie alla friggitrice ad aria è possibile preparare piatti squisiti senza rinunciare al gusto, proprio come per la parmigiana bianca di zucchine.

Parmigiana bianca di zucchine nella friggitrice ad aria

Parmigiana bianca di zucchine nella friggitrice ad aria

Prova la mia ricetta per preparare una squisita parmigiana bianca di zucchine nella friggitrice ad aria. È un piatto leggero e comunque molto gustoso, perfetto anche se sei a dieta!
Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Portata Piatti unici
Porzioni 4
Keyword Parmigiana bianca di zucchine nella friggitrice ad aria
Friggitrice ad aria Cosori da 12 litri con doppia resistenza
Friggitrice ad aria LLIVEKIT da 26 litri a doppia resistenza
Friggitrice ad aria da 23 litri a doppia resistenza
COSORI Friggitrice ad Aria 12 Litri, Forno Elettrico, Doppia Riscaldamento, 11 Funzioni Preimpostate, 1800W, 30-220°C, Con 7 Accessori, CAF-R121
Friggitrice 26 Litri, Mini Forno ad Aria Calda per Pizza, 1700W Air Fryer con LED Touch Screen, Timer e Temperatura Regolabili, Senza Olio con Accessori e Ricettario, Nero
FOHERE Friggitrice ad Aria 23L Forno ad Aria Calda con Girarrosto e Disidratatore, Cottura Senza Olio, Interno Antiaderente, 6 Accessori e 100 Ricette, 1700W
COSORI Friggitrice ad Aria 12 Litri, Forno Elettrico, Doppia Riscaldamento, 11 Funzioni Preimpostate, 1800W, 30-220°C, Con 7 Accessori, CAF-R121
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Friggitrice ad aria Cosori da 12 litri con doppia resistenza
COSORI Friggitrice ad Aria 12 Litri, Forno Elettrico, Doppia Riscaldamento, 11 Funzioni Preimpostate, 1800W, 30-220°C, Con 7 Accessori, CAF-R121
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Friggitrice ad aria LLIVEKIT da 26 litri a doppia resistenza
Friggitrice 26 Litri, Mini Forno ad Aria Calda per Pizza, 1700W Air Fryer con LED Touch Screen, Timer e Temperatura Regolabili, Senza Olio con Accessori e Ricettario, Nero
Friggitrice 26 Litri, Mini Forno ad Aria Calda per Pizza, 1700W Air Fryer con LED Touch Screen, Timer e Temperatura Regolabili, Senza Olio con Accessori e Ricettario, Nero
Friggitrice ad aria da 23 litri a doppia resistenza
FOHERE Friggitrice ad Aria 23L Forno ad Aria Calda con Girarrosto e Disidratatore, Cottura Senza Olio, Interno Antiaderente, 6 Accessori e 100 Ricette, 1700W
FOHERE Friggitrice ad Aria 23L Forno ad Aria Calda con Girarrosto e Disidratatore, Cottura Senza Olio, Interno Antiaderente, 6 Accessori e 100 Ricette, 1700W

Ingredienti:

  • 3 grosse zucchine tonde
  • 120 gr di prosciutto cotto magro (oppure privato del grasso visibile)
  • 50 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 30 gr di Parmigiano Reggiano in scaglie
  • 50 gr di mozzarella sfilacciata
  • pepe
  • pangrattato q.b.
  • burro q.b. per la teglia

Preparazione:

Per preparare la parmigiana di zucchine ho lavato e rimosso la parte superiore e inferiore delle zucchine tonde, quindi le ho affettate sottilmente con l’affettaverdure. Le fette devono essere sottili, ma non eccessivamente; ti consiglio di optare per un taglio da circa 3 millimetri.

Ho imburrato una teglia antiaderente e l’ho cosparsa con del pangrattato.
Se non sai che teglie possono essere usate nelle friggitrici ad aria, ti consiglio di dare un’occhiata al mio articolo sui set di accessori universali.

LLIVEKIT Friggitrice ad Aria da 12 litri
Accessori Friggitrice ad Aria in Silicone
Friggitrice ad aria da 10 litri
LLIVEKIT Friggitrice ad Aria 12L, Air Fryer con Divisorio Rimovibile, Adatta a Cottura a Doppia Zona da 5,5 L, Interno in Acciaio Inox, 10 Funzioni Preimpostate, 9 Accessori e 1 Ricettario, 2400W
21CM Accessori Friggitrice ad Aria in Silicone, 2 Pcs Teglia Contenitori per Friggitrice ad Aria, Carta Forno Riutilizzabile Teglie Silicone per Philips COSORI Cecotec 6.2L 5.5L 6L 5L XXL Air Fryer
Duronic AF34 BK Friggitrice ad Aria XXL | Air Fryer 2400W Compatta | Doppio Cestello 5L e Grande Cestello 10L | 10 Programmi | Finestra di Controllo | Cottura sincronizzata | Friggitrice no olio
LLIVEKIT Friggitrice ad Aria 12L, Air Fryer con Divisorio Rimovibile, Adatta a Cottura a Doppia Zona da 5,5 L, Interno in Acciaio Inox, 10 Funzioni Preimpostate, 9 Accessori e 1 Ricettario, 2400W
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LLIVEKIT Friggitrice ad Aria da 12 litri
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Accessori Friggitrice ad Aria in Silicone
21CM Accessori Friggitrice ad Aria in Silicone, 2 Pcs Teglia Contenitori per Friggitrice ad Aria, Carta Forno Riutilizzabile Teglie Silicone per Philips COSORI Cecotec 6.2L 5.5L 6L 5L XXL Air Fryer
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Friggitrice ad aria da 10 litri
Duronic AF34 BK Friggitrice ad Aria XXL | Air Fryer 2400W Compatta | Doppio Cestello 5L e Grande Cestello 10L | 10 Programmi | Finestra di Controllo | Cottura sincronizzata | Friggitrice no olio
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Parmigiana bianca di zucchine nella friggitrice ad aria

Ho disposto un terzo delle fette di verdura leggermente sovrapposte, una accanto all’altra, per formare il primo dei tre strati della mia parmigiana di zucchine.
Ti consiglio di non salare perché i formaggi e i salumi presenti nella ricetta sono già sapidi a sufficienza, ma regolati secondo i tuoi gusti.

Una volta creato lo strato iniziale ho aggiunto anche metà prosciutto cotto, metà mozzarella sfilacciata e un pizzico di pepe.

Quindi ho nuovamente disposto le zucchine per creare un secondo strato su cui ho adagiato la restante metà di prosciutto cotto e tutto il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Se vuoi che la tua parmigiana bianca di zucchine sia ben pepata puoi aggiungere dell’altro pepe.

Ho aggiunto anche l’ultimo strato di zucchine e le ho cosparse con la restante mozzarella sfilacciata, le scaglie di Parmigiano Reggiano e un po’ di pangrattato.
Durante la cottura il pangrattato e i formaggi in superficie hanno modo di gratinare e formare una deliziosa crosticina sulla superficie.

Tappetini per non fare attaccare il cibo in friggitrice ad aria
Spruzzino vaporizzatore di olio per friggitrice ad aria
Teglia per Friggitrice ad Aria Quadrata 20x20cm
2 Tappetini per Friggitrice ad Aria, Quadrati Tappetini in Silicone per Friggitrice ad Aria Riutilizzabile Antiaderente Tappetino(19cm)
ActivoTex Spruzzatore Olio per Friggitrice ad Aria. 300 ml Vaporizzatore da Cucina. Spray Olio Evo. Nebulizzatore Alimentare. Spruzzino per Alimenti
NAMAI - Teglia per Friggitrice ad Aria Quadrata - Teglia 20x 20 - Adatta alla Lavastoviglie - Teglia per Forno - Alluminio - Effetto Pietra -Teglia 20 cm (20 x 20)
2 Tappetini per Friggitrice ad Aria, Quadrati Tappetini in Silicone per Friggitrice ad Aria Riutilizzabile Antiaderente Tappetino(19cm)
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Teglia per Friggitrice ad Aria Quadrata 20x20cm
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La mia parmigiana bianca di zucchine nella friggitrice ad aria ha cotto a 170°C per 20 minuti.

Per questa ricetta ho utilizzato la friggitrice ad aria iRoastec da 30 litri: un modello a fornetto con doppia resistenza in cui gli elementi riscaldanti sono posti sia nella parte superiore che inferiore dell’apparecchio per cotture più performanti.

Parmigiana bianca di zucchine nella friggitrice ad aria

Ti suggerisco di gustarla calda per apprezzare a pieno il sapore ricco, il formaggio filante e la saporita crosticina sulla superficie.

Puoi conservarla in frigorifero fino a due giorni, coperta con la pellicola. Se necessario puoi scaldarla nuovamente nella friggitrice ad aria a 160°C per 4 o 5 minuti controllando che non secchi eccessivamente.

Prova anche la mia parmigiana di melanzane, è davvero squisita e digeribile!


Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi tipologia di friggitrice ad aria.
Come sempre, tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso.
Controlla quindi sempre la cottura per effettuare le modifiche necessarie.

Se sei interessato ad acquistare una friggitrice ad aria, ma non sai quale scegliere ti consiglio di leggere i miei articoli sulla friggitrice ad aria a cassetto, friggitrice ad aria a doppio cassetto e friggitrice ad aria a fornetto.

Inoltre, se vuoi restare sempre aggiornato su tutte le novità riguardanti questi elettrodomestici, leggi il mio articolo: Le migliori friggitrici ad aria di quest’anno.
Per non perdere gli sconti più vantaggiosi, guarda tutte le migliori friggitrici ad aria in offerta.

Luna
Lunahttps://www.friggitriceadariacookinglab.info/
Mi chiamo Luna Federica Bonomi, classe ’83 e sono di Milano, dove vivo con mio marito.

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2 Commenti

  1. L’ho preparata per stasera e ne ho fatta una in più per un’amica.
    Sicuramente sarà ottima e farò un figurone. 🤗

    P.S. ho la friggitrice da meno di una settimana ma devo dire che ne sono entusiasta.

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