Home » Dolci e frutta » Castagnaccio nella friggitrice ad aria

Dolci e fruttaRicette friggitrice ad aria

Castagnaccio nella friggitrice ad aria

Luna

2045 Visualizzazioni 0

Da tempo desideravo provare a cucinare il castagnaccio nella friggitrice ad aria e, finalmente, mi sono decisa! Amo questo dolce tipico della tradizione toscana. Sarà che l’autunno, con i suoi colori caldi, è la mia stagione preferita, sarà che adoro le castagne, sta di fatto che il castagnaccio è una torta che apprezzo molto.

Nasce come una ricetta povera e molto semplice, che prevede l’uso della farina di castagne, uvetta, pinoli, noci e rosmarino. Trovo che si presti particolarmente bene ad essere preparato nella friggitrice ad aria, soprattutto perché non richiede lievitazione.

Il castagnaccio, ricetta della tradizione contadina, oggi è una vera e propria prelibatezza. Facile da preparare, richiede pochi ingredienti. Nonostante la sua semplicità, rimane uno dei dolci più conosciuti ed inconfondibili. Il castagnaccio nella friggitrice ad aria non ha nulla da invidiare a quello cotto nel forno.

Friggitrice ad aria CRXC da 25 litri a doppia resistenza

Friggitrice ad aria LLIVEKIT da 26 litri a doppia resistenza

Friggitrice ad aria da 23 litri a doppia resistenza

Friggitrice ad Aria 15L, Forno ad Aria Calda in Acciaio Inossidabile 18 in 1 Friggitrice Senza Olio con LED Touch Screen, 4 Accessori e 26 Ricette Multilingue, Versione Aggiornata

Friggitrice ad aria 26 Litri, 12 in 1 Mini Forno ad Aria Calda per Pizza, 1700W Air Fryer con LED Touch Screen, Timer e Temperatura Regolabili, Friggitrice Senza Olio con Accessori e Ricettario, Nero

FOHERE Friggitrice ad Aria 23L Forno ad Aria Calda con Girarrosto e Disidratatore, Cottura Senza Olio, Interno Antiaderente, 6 Accessori e 100 Ricette, 1700W

Controlla il prezzo su Amazon

Controlla il prezzo su Amazon

Controlla il prezzo su Amazon

Friggitrice ad aria CRXC da 25 litri a doppia resistenza

Friggitrice ad Aria 15L, Forno ad Aria Calda in Acciaio Inossidabile 18 in 1 Friggitrice Senza Olio con LED Touch Screen, 4 Accessori e 26 Ricette Multilingue, Versione Aggiornata

Controlla il prezzo su Amazon

Friggitrice ad aria LLIVEKIT da 26 litri a doppia resistenza

Friggitrice ad aria 26 Litri, 12 in 1 Mini Forno ad Aria Calda per Pizza, 1700W Air Fryer con LED Touch Screen, Timer e Temperatura Regolabili, Friggitrice Senza Olio con Accessori e Ricettario, Nero

Controlla il prezzo su Amazon

Friggitrice ad aria da 23 litri a doppia resistenza

FOHERE Friggitrice ad Aria 23L Forno ad Aria Calda con Girarrosto e Disidratatore, Cottura Senza Olio, Interno Antiaderente, 6 Accessori e 100 Ricette, 1700W

Controlla il prezzo su Amazon

Ingredienti:

• 250 gr di farina di castagne (io ho usato quella Le Farine Magiche)
• 300 ml di acqua
• 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva + 1 cucchiaino per ungere la teglia
• 50 gr di pinoli
• 50 gr di noci tritate
• 40 gr di uvetta
• un piccolo rametto di rosmarino fresco
• un pizzico di sale

Preparazione:

Per prima cosa ho ammollato l’uvetta per una decina di minuti. Intanto ho setacciato la farina di castagne in una ciotola a cui ho aggiunto a filo l’acqua, mescolando bene con una frusta per evitare la formazione di grumi.

Ho aggiunto anche 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, continuando a mescolare. Ricorda che devi ottenere un impasto liscio e denso, ma non eccessivamente.
A questo punto ho unito nella ciotola anche metà dei pinoli, delle noci tritate, dell’uvetta precedentemente ammollata e strizzata, continuando a mescolare.

230° Olio spray per Friggitrici ad Aria 200 ml

Set di accessori per friggitrice ad aria

Cestino per Friggitrice ad Aria in Silicone 20cm

Olio di Girasole, di Avocado, di Riso spray per Friggitrici ad Aria 200 ml, Alto Oleico, Fratelli Mantova since 1905

Accessori Per Friggitrice Ad Aria 5.5 L Quadrata Senza Olio, Set Di 6, for COSORI / PRINCESS / INNSKY / NINJA / PROSCENIC / PHILIPS 5.5L 5.7L 6,2L E PiÙ Tutte Le Marche Di Friggitrici Ad Aria Quadrat

Cestino per Friggitrice ad Aria in Silicone, BISNIE Teglie per Friggitrice ad Aria, Reusable Silicone Pot per Friggitrice ad Aria, Adatti per forno ad Aria, Forni Microonde, Stampi per Torte (20cm)

Controlla il prezzo su Amazon

Controlla il prezzo su Amazon

Controlla il prezzo su Amazon

230° Olio spray per Friggitrici ad Aria 200 ml

Olio di Girasole, di Avocado, di Riso spray per Friggitrici ad Aria 200 ml, Alto Oleico, Fratelli Mantova since 1905

Controlla il prezzo su Amazon

Set di accessori per friggitrice ad aria

Accessori Per Friggitrice Ad Aria 5.5 L Quadrata Senza Olio, Set Di 6, for COSORI / PRINCESS / INNSKY / NINJA / PROSCENIC / PHILIPS 5.5L 5.7L 6,2L E PiÙ Tutte Le Marche Di Friggitrici Ad Aria Quadrat

Controlla il prezzo su Amazon

Cestino per Friggitrice ad Aria in Silicone 20cm

Cestino per Friggitrice ad Aria in Silicone, BISNIE Teglie per Friggitrice ad Aria, Reusable Silicone Pot per Friggitrice ad Aria, Adatti per forno ad Aria, Forni Microonde, Stampi per Torte (20cm)

Controlla il prezzo su Amazon

Ho unto una teglia antiaderente con un cucchiaino di olio extra vergine di oliva, quindi vi ho versato l’impasto.
Sulla superficie ben livellata ho sparso un cucchiaio di olio e le rimanenti metà di frutta secca ed uvetta.
A questo punto ho aggiunto anche degli aghi di rosmarino fresco. Puoi decidere secondo la tua preferenza quanto usarne. Più ne metti e maggiore sarà l’aroma che il castagnaccio acquisterà.

2 Fodere quadrate in silicone per friggitrice ad aria

Set di accessori per friggitrice ad aria

Set da 2 pennelli da cucina in silicone

BYKITCHEN Fodera quadrata in silicone per friggitrice ad aria, 2 pezzi, pieghevole, in silicone, riutilizzabile, vortice istantanea, Tefal friggitrice ad aria

8 inch Accessori Friggitrice ad Aria, kit friggitrice ad aria Adatto per friggitrice ad aria COSORI Princess GOWISE Philips 5L, 5.5L, 6L, 6.2L, 7Lairfryer (con 100 carta per friggitrice ad aria)

Pennello Cucina Olio di Silicone Pennello - SURDOCA 8" + 10" 2 PCs Spazzola per Burro Alimentare Resistente alle Alte Temperature Pennelli per Barbecue Adatto per Pasticceria Barbecue Salumi Bistecche

Controlla il prezzo su Amazon

Controlla il prezzo su Amazon

Controlla il prezzo su Amazon

2 Fodere quadrate in silicone per friggitrice ad aria

BYKITCHEN Fodera quadrata in silicone per friggitrice ad aria, 2 pezzi, pieghevole, in silicone, riutilizzabile, vortice istantanea, Tefal friggitrice ad aria

Controlla il prezzo su Amazon

Set di accessori per friggitrice ad aria

8 inch Accessori Friggitrice ad Aria, kit friggitrice ad aria Adatto per friggitrice ad aria COSORI Princess GOWISE Philips 5L, 5.5L, 6L, 6.2L, 7Lairfryer (con 100 carta per friggitrice ad aria)

Controlla il prezzo su Amazon

Set da 2 pennelli da cucina in silicone

Pennello Cucina Olio di Silicone Pennello - SURDOCA 8" + 10" 2 PCs Spazzola per Burro Alimentare Resistente alle Alte Temperature Pennelli per Barbecue Adatto per Pasticceria Barbecue Salumi Bistecche

Controlla il prezzo su Amazon

Ho inserito il castagnaccio nella friggitrice ad aria LLIVEKIT da 30 litri, posizionandola a metà altezza ed ho impostato la cottura a 180°C per circa 20 minuti.
Ti consiglio di controllare il tuo dolce, che deve presentare delle crepe sulla sua superficie quando cotto a puntino.
Potrai notare inoltre che il castagnaccio tenderà a staccarsi dai bordi oleati della teglia quando pronto.

Ricorda che il castagnaccio è un dolce basso, che deve rimanere umido al suo interno. Fai quindi attenzione a non seccarlo eccessivamente.
Se hai l’impressione che si stia seccando troppo velocemente, abbassa piuttosto la temperatura ed aumenta il tempo di cottura.

Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi tipologia di friggitrice ad aria.
Come sempre, tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso.
Controlla quindi sempre la cottura per effettuare le modifiche necessarie.

Se sei interessato ad acquistare una friggitrice ad aria, ma non sai quale scegliere ti consiglio di leggere i miei articoli sulla friggitrice ad aria a cassetto e friggitrice ad aria a fornetto.

Inoltre, se vuoi restare sempre aggiornato su tutte le novità riguardanti questi elettrodomestici, leggi il mio articolo: Le migliori friggitrici ad aria di quest’anno.
Per non perdere gli sconti più vantaggiosi, guarda tutte le migliori friggitrici ad aria in offerta.