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sabato, 2 Novembre 2024

Stinco con cipolle nella friggitrice ad aria

Stinco con cipolle nella friggitrice ad aria, una ricetta per un secondo piatto tradizionale ricco di sapore, ma molto facile da preparare.


Lo stinco di maiale è un piatto tipicamente invernale, rustico e corposo, che ben si adatta al consumo durante il clima freddo.
Perfetto per i pranzi domenicali ed anche durante le feste. Lo stinco con cipolle nella friggitrice ad aria fa la sua bella figura in qualsiasi occasione.

Per questa ricetta ho usato uno stinco precotto, della marca Senfter, che è una delle mie preferite. Naturalmente, per preparare questo secondo piatto, puoi scegliere la marca con cui ti trovi meglio.

stinco con cipolle nella friggitrice ad aria

Stinco con cipolle nella friggitrice ad aria

Stinco con cipolle nella friggitrice ad aria, una ricetta per un secondo piatto invernale ricco di sapore, ma molto facile da preparare.
Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Portata Secondi piatti
Porzioni 4
Keyword Stinco con cipolle nella friggitrice ad aria
Friggitrice ad aria Princess da 6.5 litri
Friggitrice ad aria LLIVEKIT a fornetto con doppia resistenza
Friggitrice ad aria Cosori da 8.5 litri
Princess Friggitrice ad Aria Digitale 6,5 L – con divisorio rimovibile – 60 percento di consumo energetico in meno – Schermo Tattile Digitale – 12 Programmi – senza Olio – Nero – 182061
Friggitrice 26 Litri, Mini Forno ad Aria Calda per Pizza, 1700W Air Fryer con LED Touch Screen, Timer e Temperatura Regolabili, Senza Olio con Accessori e Ricettario, Nero
COSORI Friggitrice ad Aria Doppio Cestello Digitale, 8,5L Grande Capacità, Funzione 8 in 1, 35-230°C, Finestra, Con Accessori & Ricette Online, CAF-R901
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COSORI Friggitrice ad Aria Doppio Cestello Digitale, 8,5L Grande Capacità, Funzione 8 in 1, 35-230°C, Finestra, Con Accessori & Ricette Online, CAF-R901
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Ingredienti:

  • 650 gr di stinco di maiale Senfter precotto
  • 4 grosse cipolle rosse
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di salsa Teriyaki densa (glassa)
  • 1/2 cucchiaio di salsa BBQ Heinz
  • vino quanto basta
  • brodo di carne quanto basta
  • spezie

Preparazione:

Lo stinco con cipolle nella friggitrice ad aria è molto semplice e veloce da preparare, proprio perché si utilizza uno stinco precotto.

Per prima cosa ho messo la carne, con la marinatura contenuta nella confezione, nella teglia grande della mia friggitrice ad aria Philips XXL.

stinco con cipolle nella friggitrice ad aria
LLIVEKIT Friggitrice ad Aria da 12 litri
Accessori Friggitrice ad Aria in Silicone
Friggitrice ad aria da 10 litri
LLIVEKIT Friggitrice ad Aria 12L, Air Fryer con Divisorio Rimovibile, Adatta a Cottura a Doppia Zona da 5,5 L, Interno in Acciaio Inox, 10 Funzioni Preimpostate, 9 Accessori e 1 Ricettario, 2400W
21CM Accessori Friggitrice ad Aria in Silicone, 2 Pcs Teglia Contenitori per Friggitrice ad Aria, Carta Forno Riutilizzabile Teglie Silicone per Philips COSORI Cecotec 6.2L 5.5L 6L 5L XXL Air Fryer
Duronic AF34 BK Friggitrice ad Aria XXL | Air Fryer 2400W Compatta | Doppio Cestello 5L e Grande Cestello 10L | 10 Programmi | Finestra di Controllo | Cottura sincronizzata | Friggitrice no olio
LLIVEKIT Friggitrice ad Aria 12L, Air Fryer con Divisorio Rimovibile, Adatta a Cottura a Doppia Zona da 5,5 L, Interno in Acciaio Inox, 10 Funzioni Preimpostate, 9 Accessori e 1 Ricettario, 2400W
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LLIVEKIT Friggitrice ad Aria da 12 litri
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Accessori Friggitrice ad Aria in Silicone
21CM Accessori Friggitrice ad Aria in Silicone, 2 Pcs Teglia Contenitori per Friggitrice ad Aria, Carta Forno Riutilizzabile Teglie Silicone per Philips COSORI Cecotec 6.2L 5.5L 6L 5L XXL Air Fryer
21CM Accessori Friggitrice ad Aria in Silicone, 2 Pcs Teglia Contenitori per Friggitrice ad Aria, Carta Forno Riutilizzabile Teglie Silicone per Philips COSORI Cecotec 6.2L 5.5L 6L 5L XXL Air Fryer
Friggitrice ad aria da 10 litri
Duronic AF34 BK Friggitrice ad Aria XXL | Air Fryer 2400W Compatta | Doppio Cestello 5L e Grande Cestello 10L | 10 Programmi | Finestra di Controllo | Cottura sincronizzata | Friggitrice no olio
Duronic AF34 BK Friggitrice ad Aria XXL | Air Fryer 2400W Compatta | Doppio Cestello 5L e Grande Cestello 10L | 10 Programmi | Finestra di Controllo | Cottura sincronizzata | Friggitrice no olio

Ho aggiunto alla marinatura già presente, per arricchire sia di gusto che di quantità, 2 cucchiai di salsa di soia Kikoman, 1 cucchiaio di salsa teriyaki densa (glassa) Kikoman, mezzo cucchiaio di salsa BBQ Heinz, un po’ di vino e di brodo di carne ad occhio.

Indicativamente i liquidi complessivi coprivano lo stinco di maiale a circa metà della sua altezza.

stinco con cipolle nella friggitrice ad aria

Ho quindi unito anche 4 cipolle rosse tagliate a pezzi e regolato di spezie, aggiungendo aglio in polvere e paprika affumicata piccante.

A questo punto ho adagiato la teglia dentro al cestello interno, quello forato, della friggitrice ad aria ed ho selezionato il programma carne.

Lo stinco con cipolle nella friggitrice ad aria ha cotto per 20 minuti a 200°C. Sulla confezione dello stinco di suino veniva suggerita una cottura in forno, alla stessa temperatura, ma per 35 minuti.

Trascorsi i 20 minuti, ho tolto lo stinco dalla teglia ed ho continuato la cottura di altri 10 minuti per far cuocere le cipolle e restringere il sughetto.

stinco con cipolle nella friggitrice ad aria
Tappetini per non fare attaccare il cibo in friggitrice ad aria
2 Pezzi Nebulizzatore Olio Senza BPA per Friggitrice Aria da 300ML
Teglia per Friggitrice ad Aria Quadrata 20x20cm
2 Tappetini per Friggitrice ad Aria, Quadrati Tappetini in Silicone per Friggitrice ad Aria Riutilizzabile Antiaderente Tappetino(19cm)
2 Pezzi Spruzzino Olio per Friggitrice Aria da 300ML | Nebulizzatore Olio Senza BPA | Vaporizzatore da Cucina per Olio e Alimenti.
NAMAI - Teglia per Friggitrice ad Aria Quadrata - Teglia 20x 20 - Adatta alla Lavastoviglie - Teglia per Forno - Alluminio - Effetto Pietra -Teglia 20 cm (20 x 20)
2 Tappetini per Friggitrice ad Aria, Quadrati Tappetini in Silicone per Friggitrice ad Aria Riutilizzabile Antiaderente Tappetino(19cm)
2 Pezzi Spruzzino Olio per Friggitrice Aria da 300ML | Nebulizzatore Olio Senza BPA | Vaporizzatore da Cucina per Olio e Alimenti.
NAMAI - Teglia per Friggitrice ad Aria Quadrata - Teglia 20x 20 - Adatta alla Lavastoviglie - Teglia per Forno - Alluminio - Effetto Pietra -Teglia 20 cm (20 x 20)
Tappetini per non fare attaccare il cibo in friggitrice ad aria
2 Tappetini per Friggitrice ad Aria, Quadrati Tappetini in Silicone per Friggitrice ad Aria Riutilizzabile Antiaderente Tappetino(19cm)
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2 Pezzi Nebulizzatore Olio Senza BPA per Friggitrice Aria da 300ML
2 Pezzi Spruzzino Olio per Friggitrice Aria da 300ML | Nebulizzatore Olio Senza BPA | Vaporizzatore da Cucina per Olio e Alimenti.
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Teglia per Friggitrice ad Aria Quadrata 20x20cm
NAMAI - Teglia per Friggitrice ad Aria Quadrata - Teglia 20x 20 - Adatta alla Lavastoviglie - Teglia per Forno - Alluminio - Effetto Pietra -Teglia 20 cm (20 x 20)
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Il risultato è stato eccezionale! Lo stinco con cipolle nella friggitrice ad aria ha una carne ultra tenera, che si sfilaccia senza coltello.

I sapori erano concentrati, un secondo piatto molto gustoso.

Se cerchi un accompagnamento per questa ricetta di carne, ti consiglio di dare un’occhiata qui: Contorni preparati con la friggitrice ad aria.


Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi tipologia di friggitrice ad aria.
Come sempre, tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso.
Controlla quindi sempre la cottura per effettuare le modifiche necessarie.

Se sei interessato ad acquistare una friggitrice ad aria, ma non sai quale scegliere ti consiglio di leggere i miei articoli sulla friggitrice ad aria a cassetto e friggitrice ad aria a fornetto.

Inoltre, se vuoi restare sempre aggiornato su tutte le novità riguardanti questi elettrodomestici, leggi il mio articolo: Le migliori friggitrici ad aria di quest’anno.
Per non perdere gli sconti più vantaggiosi, guarda tutte le migliori friggitrici ad aria in offerta.

Luna
Lunahttps://www.friggitriceadariacookinglab.info/
Mi chiamo Luna Federica Bonomi, classe ’83 e sono di Milano, dove vivo con mio marito.

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