20.2 C
Milano
lunedì, 15 Aprile 2024

Stinco con cipolle nella friggitrice ad aria

Stinco con cipolle nella friggitrice ad aria, una ricetta per un secondo piatto tradizionale ricco di sapore, ma molto facile da preparare.


Lo stinco di maiale è un piatto tipicamente invernale, rustico e corposo, che ben si adatta al consumo durante il clima freddo.
Perfetto per i pranzi domenicali ed anche durante le feste. Lo stinco con cipolle nella friggitrice ad aria fa la sua bella figura in qualsiasi occasione.

Per questa ricetta ho usato uno stinco precotto, della marca Senfter, che è una delle mie preferite. Naturalmente, per preparare questo secondo piatto, puoi scegliere la marca con cui ti trovi meglio.

Friggitrice ad aria Princess da 6.5 litri
Friggitrice ad aria LLIVEKIT a fornetto con doppia resistenza
Friggitrice ad aria Cosori da 8.5 litri
Princess Friggitrice ad Aria XXXL, 1800 watt, 6.5 litri, Separatore per Alimenti, 12 programmi di cottura, Schermo digitale [Esclusiva Amazon]
Friggitrice 26 Litri, Mini Forno ad Aria Calda per Pizza, 1700W Air Fryer con LED Touch Screen, Timer e Temperatura Regolabili, Senza Olio con Accessori e Ricettario, Nero
COSORI Friggitrice ad Aria Doppio Cestello Digitale, 8,5L Grande Capacità, Funzione 8 in 1, 35-230°C, Finestra, Con Accessori & Ricette Online, CAF-R901
Princess Friggitrice ad Aria XXXL, 1800 watt, 6.5 litri, Separatore per Alimenti, 12 programmi di cottura, Schermo digitale [Esclusiva Amazon]
Friggitrice 26 Litri, Mini Forno ad Aria Calda per Pizza, 1700W Air Fryer con LED Touch Screen, Timer e Temperatura Regolabili, Senza Olio con Accessori e Ricettario, Nero
COSORI Friggitrice ad Aria Doppio Cestello Digitale, 8,5L Grande Capacità, Funzione 8 in 1, 35-230°C, Finestra, Con Accessori & Ricette Online, CAF-R901
Friggitrice ad aria Princess da 6.5 litri
Princess Friggitrice ad Aria XXXL, 1800 watt, 6.5 litri, Separatore per Alimenti, 12 programmi di cottura, Schermo digitale [Esclusiva Amazon]
Princess Friggitrice ad Aria XXXL, 1800 watt, 6.5 litri, Separatore per Alimenti, 12 programmi di cottura, Schermo digitale [Esclusiva Amazon]
Friggitrice ad aria LLIVEKIT a fornetto con doppia resistenza
Friggitrice 26 Litri, Mini Forno ad Aria Calda per Pizza, 1700W Air Fryer con LED Touch Screen, Timer e Temperatura Regolabili, Senza Olio con Accessori e Ricettario, Nero
Friggitrice 26 Litri, Mini Forno ad Aria Calda per Pizza, 1700W Air Fryer con LED Touch Screen, Timer e Temperatura Regolabili, Senza Olio con Accessori e Ricettario, Nero
Friggitrice ad aria Cosori da 8.5 litri
COSORI Friggitrice ad Aria Doppio Cestello Digitale, 8,5L Grande Capacità, Funzione 8 in 1, 35-230°C, Finestra, Con Accessori & Ricette Online, CAF-R901
COSORI Friggitrice ad Aria Doppio Cestello Digitale, 8,5L Grande Capacità, Funzione 8 in 1, 35-230°C, Finestra, Con Accessori & Ricette Online, CAF-R901

Ingredienti:

  • 650 gr di stinco di maiale Senfter precotto
  • 4 grosse cipolle rosse
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di salsa Teriyaki densa (glassa)
  • 1/2 cucchiaio di salsa BBQ Heinz
  • vino quanto basta
  • brodo di carne quanto basta
  • spezie

Preparazione:

Lo stinco con cipolle nella friggitrice ad aria è molto semplice e veloce da preparare, proprio perché si utilizza uno stinco precotto.

Per prima cosa ho messo la carne, con la marinatura contenuta nella confezione, nella teglia grande della mia friggitrice ad aria Philips XXL.

stinco con cipolle nella friggitrice ad aria
Pinze da cucina - Ideali per friggitrici ad aria
3 teglie in siclione per friggitrice ad aria
Carta da forno per friggitrice ad aria
HOTEC Pinze da Cucina,Pinza Spaghetti,Pinze de Barbecue Acciaio Inoxe Silicone di Alta qualità,Sistema di Bloccaggio Intelligente,Set di 2-23cm e 30.5cm, Nero
3 Pezzi Accessori per Friggitrice ad Aria, Teglia in Silicone, Cestello per Air Fryer Liners Applicabile Ninja Foodi Max Cosori Moulinex Tefal
Carta Forno Per Friggitrice ad aria,100 PZ, Fodera in carta per uso alimentare antiaderente, cuocere, arrostire e a prova di olio (20-S)
HOTEC Pinze da Cucina,Pinza Spaghetti,Pinze de Barbecue Acciaio Inoxe Silicone di Alta qualità,Sistema di Bloccaggio Intelligente,Set di 2-23cm e 30.5cm, Nero
3 Pezzi Accessori per Friggitrice ad Aria, Teglia in Silicone, Cestello per Air Fryer Liners Applicabile Ninja Foodi Max Cosori Moulinex Tefal
Carta Forno Per Friggitrice ad aria,100 PZ, Fodera in carta per uso alimentare antiaderente, cuocere, arrostire e a prova di olio (20-S)
Pinze da cucina - Ideali per friggitrici ad aria
HOTEC Pinze da Cucina,Pinza Spaghetti,Pinze de Barbecue Acciaio Inoxe Silicone di Alta qualità,Sistema di Bloccaggio Intelligente,Set di 2-23cm e 30.5cm, Nero
HOTEC Pinze da Cucina,Pinza Spaghetti,Pinze de Barbecue Acciaio Inoxe Silicone di Alta qualità,Sistema di Bloccaggio Intelligente,Set di 2-23cm e 30.5cm, Nero
3 teglie in siclione per friggitrice ad aria
3 Pezzi Accessori per Friggitrice ad Aria, Teglia in Silicone, Cestello per Air Fryer Liners Applicabile Ninja Foodi Max Cosori Moulinex Tefal
3 Pezzi Accessori per Friggitrice ad Aria, Teglia in Silicone, Cestello per Air Fryer Liners Applicabile Ninja Foodi Max Cosori Moulinex Tefal
Carta da forno per friggitrice ad aria
Carta Forno Per Friggitrice ad aria,100 PZ, Fodera in carta per uso alimentare antiaderente, cuocere, arrostire e a prova di olio (20-S)
Carta Forno Per Friggitrice ad aria,100 PZ, Fodera in carta per uso alimentare antiaderente, cuocere, arrostire e a prova di olio (20-S)

Ho aggiunto alla marinatura già presente, per arricchire sia di gusto che di quantità, 2 cucchiai di salsa di soia Kikoman, 1 cucchiaio di salsa teriyaki densa (glassa) Kikoman, mezzo cucchiaio di salsa BBQ Heinz, un po’ di vino e di brodo di carne ad occhio.

Indicativamente i liquidi complessivi coprivano lo stinco di maiale a circa metà della sua altezza.

stinco con cipolle nella friggitrice ad aria

Ho quindi unito anche 4 cipolle rosse tagliate a pezzi e regolato di spezie, aggiungendo aglio in polvere e paprika affumicata piccante.

A questo punto ho adagiato la teglia dentro al cestello interno, quello forato, della friggitrice ad aria ed ho selezionato il programma carne.

Lo stinco con cipolle nella friggitrice ad aria ha cotto per 20 minuti a 200°C. Sulla confezione dello stinco di suino veniva suggerita una cottura in forno, alla stessa temperatura, ma per 35 minuti.

Trascorsi i 20 minuti, ho tolto lo stinco dalla teglia ed ho continuato la cottura di altri 10 minuti per far cuocere le cipolle e restringere il sughetto.

stinco con cipolle nella friggitrice ad aria
Tappetini per non fare attaccare il cibo in friggitrice ad aria
Spruzzino vaporizzatore di olio per friggitrice ad aria
Teglia per Friggitrice ad Aria Quadrata 20x20cm
2 Tappetini per Friggitrice ad Aria, Quadrati Tappetini in Silicone per Friggitrice ad Aria Riutilizzabile Antiaderente Tappetino(19cm)
ActivoTex Spruzzatore Olio per Friggitrice ad Aria. 300 ml Vaporizzatore da Cucina. Spray Olio Evo. Nebulizzatore Alimentare. Spruzzino per Alimenti
NAMAI - Teglia per Friggitrice ad Aria Quadrata - Teglia 20x 20 - Adatta alla Lavastoviglie - Teglia per Forno - Alluminio - Effetto Pietra -Teglia 20 cm (20 x 20)
2 Tappetini per Friggitrice ad Aria, Quadrati Tappetini in Silicone per Friggitrice ad Aria Riutilizzabile Antiaderente Tappetino(19cm)
ActivoTex Spruzzatore Olio per Friggitrice ad Aria. 300 ml Vaporizzatore da Cucina. Spray Olio Evo. Nebulizzatore Alimentare. Spruzzino per Alimenti
NAMAI - Teglia per Friggitrice ad Aria Quadrata - Teglia 20x 20 - Adatta alla Lavastoviglie - Teglia per Forno - Alluminio - Effetto Pietra -Teglia 20 cm (20 x 20)
Tappetini per non fare attaccare il cibo in friggitrice ad aria
2 Tappetini per Friggitrice ad Aria, Quadrati Tappetini in Silicone per Friggitrice ad Aria Riutilizzabile Antiaderente Tappetino(19cm)
2 Tappetini per Friggitrice ad Aria, Quadrati Tappetini in Silicone per Friggitrice ad Aria Riutilizzabile Antiaderente Tappetino(19cm)
Spruzzino vaporizzatore di olio per friggitrice ad aria
ActivoTex Spruzzatore Olio per Friggitrice ad Aria. 300 ml Vaporizzatore da Cucina. Spray Olio Evo. Nebulizzatore Alimentare. Spruzzino per Alimenti
ActivoTex Spruzzatore Olio per Friggitrice ad Aria. 300 ml Vaporizzatore da Cucina. Spray Olio Evo. Nebulizzatore Alimentare. Spruzzino per Alimenti
Teglia per Friggitrice ad Aria Quadrata 20x20cm
NAMAI - Teglia per Friggitrice ad Aria Quadrata - Teglia 20x 20 - Adatta alla Lavastoviglie - Teglia per Forno - Alluminio - Effetto Pietra -Teglia 20 cm (20 x 20)
NAMAI - Teglia per Friggitrice ad Aria Quadrata - Teglia 20x 20 - Adatta alla Lavastoviglie - Teglia per Forno - Alluminio - Effetto Pietra -Teglia 20 cm (20 x 20)

Il risultato è stato eccezionale! Lo stinco con cipolle nella friggitrice ad aria ha una carne ultra tenera, che si sfilaccia senza coltello.

I sapori erano concentrati, un secondo piatto molto gustoso.

Se cerchi un accompagnamento per questa ricetta di carne, ti consiglio di dare un’occhiata qui: Contorni preparati con la friggitrice ad aria.

Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi tipologia di friggitrice ad aria.
Come sempre, tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso.
Controlla quindi sempre la cottura per effettuare le modifiche necessarie.

Se sei interessato ad acquistare una friggitrice ad aria, ma non sai quale scegliere ti consiglio di leggere i miei articoli sulla friggitrice ad aria a cassetto e friggitrice ad aria a fornetto.

Inoltre, se vuoi restare sempre aggiornato su tutte le novità riguardanti questi elettrodomestici, leggi il mio articolo: Le migliori friggitrici ad aria di quest’anno.
Per non perdere gli sconti più vantaggiosi, guarda tutte le migliori friggitrici ad aria in offerta.

Luna Federica Bonomi
Luna Federica Bonomihttps://www.friggitriceadariacookinglab.info/
Mi chiamo Luna Federica Bonomi, classe ’83 e sono di Milano, dove vivo con mio marito.

Articoli correlati

seguimi sui social

26,800FansMi piace
79,000FollowerSegui
1,900FollowerSegui

LASCIA UN COMMENTO

Per favore inserisci il tuo commento!
Per favore inserisci il tuo nome qui

Shares