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Pomodorini confit nella friggitrice ad aria: una ricetta facile e veloce per preparare i pomodorini caramellati in meno di mezz’ora.

I pomodorini confit sono gustosissimi e deliziosi, vengono usati spesso come antipasto. Si tratta di pomodori, conditi con olio, sale, origano e zucchero, che vengono fatti cuocere a basse temperature per circa due ore in forno.
La loro preparazione è quindi molto semplice, ma anche lunga. La mia versione dei pomodorini confit nella friggitrice ad aria prevede gli stessi identici ingredienti della ricetta originale, ma una cottura molto più veloce che consente di realizzarli in meno di mezz’ora.

L’idea alla base di questa preparazione è quella di far asciugare ed evaporare l’acqua contenuta nei pomodori, rendendoli saporiti, profumati e golosissimi. Oltre che come antipasto, possono essere usati per condire primi piatti, pizze e focacce, panini e torte salate. I pomodorini confit sono quindi molto versatili ed amati.

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Friggitrice ad aria a fornetto Princess
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Ingredienti:

  • 250 gr di pomodorini datterini
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • origano secco
  • sale

Preparazione:

Dopo aver lavato ed asciugato i pomodorini datterini, li ho tagliati a metà, li ho disposti in una ciotola e li ho conditi con l’olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale, l’origano secco ed un cucchiaio di zucchero.
Se desideri, puoi aggiungere anche del timo fresco oppure secco e del pepe nero. Alcune persone amano aggiungere anche uno oppure due spicchi di aglio tritato finemente, ma io preferisco ometterlo in questa ricetta. Per quanto io sia un’amante dell’aglio, preferisco gustare il sapore dei pomodorini confit nella friggitrice ad aria il più naturale possibile.

pomodorini confit nella friggitrice ad aria

Tappetino per non fare attaccare il cibo in friggitrice ad aria
Spruzzino vaporizzatore di olio per friggitrice ad aria
Guanti da Cucina da -40°C a 260°C
Housolution 2 Pezzi Carta Forno Tappetino Riutilizzabili in Silicone per Friggitrice ad Aria, 21,5 cm Tappetino per Cestello Friggitrice, Accessori Friggitrice ad Aria - Nero/Rosso
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Aukiita Guanti da Forno Cucina, Guanti Forno Alta Temperatura in Silicone con 2 Presine e Pinza per Piastra Calda, Presine da Cucina Resistenti al Calore Antiscivolo per Cucinare Barbecue, Nero
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Ho trasferito i miei pomodorini conditi sul ripiano in maglia metallica della mia friggitrice ad aria a fornetto Bob Home da 12 litri, ricoperto da un tappetino antiaderente forato, tutti con la parte tagliata verso l’alto.

Cerchi accessori, come per esempio delle teglie o dei tappetini antiaderenti, per la tua friggitrice ad aria? Qui ne consiglio molti:

Set di accessori universali per le friggitrici ad aria

È importante che i pomodorini non siano sovrapposti, in modo che possano perfettamente asciugare.
Puoi aggiungere ancora un po’ di condimento, se desideri, se invece è sufficiente, puoi iniziare a cuocerli.

pomodorini confit nella friggitrice ad aria

Io ho posizionato il ripiano in maglia a metà altezza all’interno della mia friggitrice ad aria. Ti consiglio di non avvicinare eccessivamente alla resistenza i tuoi pomodorini, il rischio è che brucino velocemente essendoci lo zucchero.
Se usi una friggitrice ad aria a cassetto, non potrai scegliere a che altezza posizionarli, ma questo non è un problema perché il fondo del cestello interno è già sufficientemente distante dalla resistenza.

pomodorini confit nella friggitrice ad aria

Accessori per friggitrice ad aria
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Accessori per friggitrici ad aria, 17 pezzi per friggitrice ad aria Ninja Innsky Princess COSORI 4L 5.2L 5.5L, Accessori Foodi con rivestimento antiaderente, senza BPA, lavabili in lavastoviglie
Victorinox - Set da 6 coltelli da Cucina Colorati, Nuova Forma del Manico
Ideal Swan 200 PCS Fodere per friggitrice ad Aria quadrate 21.6 cm Tappetino Antiaderente per Cottura a Vapore Carta Pergamena Perforata Non sbiancata per Biscotti da Forno - Bianco
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Ho selezionato 160°C ed ho fatto cuocere per 15 minuti. A questo punto ho alzato la temperatura a 170°C ed ho aggiunto ulteriori 10 minuti.
Naturalmente devi controllare i tuoi pomodorini confit. Non tutte le friggitrici ad aria cuociono nello stesso identico modo, ci sono differenze nelle prestazioni in base al modello.

pomodorini confit nella friggitrice ad aria

Ricorda di non alzare mai troppo la temperatura, devi dare il tempo ai pomodorini confit di asciugare senza però bruciare. Anzi, controlla semmai che non caramellino troppo. In quel caso sarà sufficiente abbassare la temperatura ed allungare la cottura di qualche minuto, sempre monitorando la situazione.

pomodorini confit nella friggitrice ad aria

Una volta che i pomodorini confit nella friggitrice ad aria saranno pronti, puoi gustarli come preferisci. Semplicemente usandoli come contorno oppure per realizzare altre squisite ricette.

Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi tipologia di friggitrice ad aria.
Come sempre, tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall'apparecchio in tuo possesso.
Controlla quindi sempre la cottura per effettuare le modifiche necessarie.

Se sei interessato ad acquistare una friggitrice ad aria, ma non sai quale scegliere ti consiglio di leggere i miei articoli sulla friggitrice ad aria a cassetto, friggitrice ad aria a doppio cassetto e friggitrice ad aria a fornetto.

Inoltre, se vuoi restare sempre aggiornato su tutte le novità riguardanti questi elettrodomestici, leggi il mio articolo: Le migliori friggitrici ad aria di quest’anno.
Per non perdere gli sconti più vantaggiosi, guarda tutte le migliori friggitrici ad aria in offerta.

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