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mercoledì, 22 Maggio 2024

Peperoni gratinati nella friggitrice ad aria

I peperoni gratinati nella friggitrice ad aria sono un contorno colorato e molto saporito, che porta in tavola allegria e buonumore.
Mi piace preparare i peperoni gratinati durante tutto l’anno, anche se si tratta di una ricetta prettamente estiva, proprio perché i suoi colori sgargianti ricordano la bella stagione.


Per prepararli bastano pochi e semplici ingredienti; è la panatura che infatti crea la magia in questo piatto povero, che però regala tanta soddisfazione al palato.
I peperoni gratinati nella friggitrice ad aria sono una ricetta economica, che permette inoltre di riciclare il pane vecchio.

Per questo sfizioso contorno è infatti possibile usare del pare raffermo, che andrà semplicemente tritato con un mixer insieme agli altri ingredienti dedicati alla realizzazione della gratinatura.

Il pane casereccio è sicuramente quello più saporito e più indicato per preparare i peperoni gratinati, ma se in casa non ne abbiamo va altrettanto bene usare il pangrattato, come ho fatto io.

Altre ricette per riciclare il pane vecchio sono quella del pane raffermo e quella dei crostini di pane.

Per rendere esteticamente ancora più gradevole questo piatto, ti consiglio di usare peperoni di almeno due colori diversi. Comunque, anche scegliendo di usare questa verdura di un solo colore, il risultato sarà ugualmente buono e saporito.

I peperoni gratinati nella friggitrice ad aria sono perfetti anche per preparare delle gustose bruschette. A casa mia vanno sempre a ruba e tutte le volte che li preparo mi dico sempre che la prossima volta devo aumentare le quantità.

Dai un’occhiata anche alle mie bruschette nella friggitrice ad aria preparate con i pomodorini, sono perfette da affiancare a quelle a base di peperoni gratinati.

Peperoni gratinati nella friggitrice ad aria

Peperoni gratinati nella friggitrice ad aria

I peperoni gratinati nella friggitrice ad aria sono un contorno estivo semplice e colorato, economico e molto gustoso. Perfetto anche come antipasto.
Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 35 minuti
Portata Contorni
Porzioni 2
Keyword Peperoni gratinati nella friggitrice ad aria
Friggitrice ad aria Cosori da 12 litri con doppia resistenza
Friggitrice ad aria LLIVEKIT da 26 litri a doppia resistenza
Friggitrice ad aria da 23 litri a doppia resistenza
COSORI Friggitrice ad Aria 12 Litri, Forno Elettrico, Doppia Riscaldamento, 11 Funzioni Preimpostate, 1800W, 30-220°C, Con 7 Accessori, CAF-R121
Friggitrice 26 Litri, Mini Forno ad Aria Calda per Pizza, 1700W Air Fryer con LED Touch Screen, Timer e Temperatura Regolabili, Senza Olio con Accessori e Ricettario, Nero
FOHERE Friggitrice ad Aria 23L Forno ad Aria Calda con Girarrosto e Disidratatore, Cottura Senza Olio, Interno Antiaderente, 6 Accessori e 100 Ricette, 1700W
COSORI Friggitrice ad Aria 12 Litri, Forno Elettrico, Doppia Riscaldamento, 11 Funzioni Preimpostate, 1800W, 30-220°C, Con 7 Accessori, CAF-R121
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Friggitrice ad aria Cosori da 12 litri con doppia resistenza
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Friggitrice ad aria LLIVEKIT da 26 litri a doppia resistenza
Friggitrice 26 Litri, Mini Forno ad Aria Calda per Pizza, 1700W Air Fryer con LED Touch Screen, Timer e Temperatura Regolabili, Senza Olio con Accessori e Ricettario, Nero
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Friggitrice ad aria da 23 litri a doppia resistenza
FOHERE Friggitrice ad Aria 23L Forno ad Aria Calda con Girarrosto e Disidratatore, Cottura Senza Olio, Interno Antiaderente, 6 Accessori e 100 Ricette, 1700W
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Ingredienti:

  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 4 cucchiai di pangrattato Esselunga
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaino di capperi piccoli dissalati
  • 1 spicchio di aglio a fette
  • 1 cucchiaio di pomodori essiccati tritati
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • prezzemolo
  • sale

Preparazione:

Per preparare i peperoni gratinati ho iniziato lavando e tagliando a fette le verdure. Quanto spessi tagliare i peperoni è a libera scelta, ma ricorda che questo influirà sui tempi di cottura.
Pezzi di verdura più piccoli cuociono prima, mentre quelli più grossi impiegano un po’ più di tempo.

Peperoni gratinati nella friggitrice ad aria
Friggitrice ad Aria da 9 litri
Spruzzino Nebulizzatore Olio per Friggitrice Aria
Mandolina in Acciaio per Verdure
Cecotec Friggitrice ad Aria Cecofry Advance 9000 Window. Air Fryer 2200 W, Capacità 9 L, Dieta, Parete Divisoria Mobile 2 Cuvette 4,5 L, Doppia Temperatura 80-200 ° C, Finestra e Tecnologia Perfectcok
aullalah Spruzzino Olio per Friggitrice Aria,Spruzzino Nebulizzatore Olio Spray Cucina,Spruzza Olio Spray per Friggitrice ad Aria,Viene Fornito con una Spazzola Multifunzione
Affettatrice Mandolina per Verdure Professionale - Affetta Verdure con Guanti di Sicurezza, Regolabile in Acciaio Inox, Fare Fette Spesse da 1 a 9 mm, Taglia Verdure Manuale
Cecotec Friggitrice ad Aria Cecofry Advance 9000 Window. Air Fryer 2200 W, Capacità 9 L, Dieta, Parete Divisoria Mobile 2 Cuvette 4,5 L, Doppia Temperatura 80-200 ° C, Finestra e Tecnologia Perfectcok
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Friggitrice ad Aria da 9 litri
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Spruzzino Nebulizzatore Olio per Friggitrice Aria
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Mandolina in Acciaio per Verdure
Affettatrice Mandolina per Verdure Professionale - Affetta Verdure con Guanti di Sicurezza, Regolabile in Acciaio Inox, Fare Fette Spesse da 1 a 9 mm, Taglia Verdure Manuale
Affettatrice Mandolina per Verdure Professionale - Affetta Verdure con Guanti di Sicurezza, Regolabile in Acciaio Inox, Fare Fette Spesse da 1 a 9 mm, Taglia Verdure Manuale

Se, come me, hai difficoltà a digerire i peperoni che non sono perfettamente cotti, ti consiglio di procedere come ho fatto io cuocendoli prima per alcuni minuti.

Ho leggermente oleato una teglia antiaderente e vi ho disposto i peperoni tagliati a listarelle, quindi ho inserito la teglia nella mia friggitrice ad aria CalmDo da 25 litri.

Peperoni gratinati nella friggitrice ad aria_

Ho fatto ammorbidire i peperoni a 180°C per 10 minuti, in modo che fossero parzialmente già cotti prima di passare alla fase successiva della ricetta.

Se le verdure croccanti non sono un problema per te, puoi saltare questo passaggio in cui i peperoni vengono fatti intenerire.

Peperoni gratinati nella friggitrice ad aria
LLIVEKIT Friggitrice ad Aria da 12 litri
Accessori Friggitrice ad Aria in Silicone
Friggitrice ad aria da 10 litri
LLIVEKIT Friggitrice ad Aria 12L, Air Fryer con Divisorio Rimovibile, Adatta a Cottura a Doppia Zona da 5,5 L, Interno in Acciaio Inox, 10 Funzioni Preimpostate, 9 Accessori e 1 Ricettario, 2400W
21CM Accessori Friggitrice ad Aria in Silicone, 2 Pcs Teglia Contenitori per Friggitrice ad Aria, Carta Forno Riutilizzabile Teglie Silicone per Philips COSORI Cecotec 6.2L 5.5L 6L 5L XXL Air Fryer
Duronic AF34 BK Friggitrice ad Aria XXL | Air Fryer 2400W Compatta | Doppio Cestello 5L e Grande Cestello 10L | 10 Programmi | Finestra di Controllo | Cottura sincronizzata | Friggitrice no olio
LLIVEKIT Friggitrice ad Aria 12L, Air Fryer con Divisorio Rimovibile, Adatta a Cottura a Doppia Zona da 5,5 L, Interno in Acciaio Inox, 10 Funzioni Preimpostate, 9 Accessori e 1 Ricettario, 2400W
21CM Accessori Friggitrice ad Aria in Silicone, 2 Pcs Teglia Contenitori per Friggitrice ad Aria, Carta Forno Riutilizzabile Teglie Silicone per Philips COSORI Cecotec 6.2L 5.5L 6L 5L XXL Air Fryer
Duronic AF34 BK Friggitrice ad Aria XXL | Air Fryer 2400W Compatta | Doppio Cestello 5L e Grande Cestello 10L | 10 Programmi | Finestra di Controllo | Cottura sincronizzata | Friggitrice no olio
LLIVEKIT Friggitrice ad Aria da 12 litri
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Accessori Friggitrice ad Aria in Silicone
21CM Accessori Friggitrice ad Aria in Silicone, 2 Pcs Teglia Contenitori per Friggitrice ad Aria, Carta Forno Riutilizzabile Teglie Silicone per Philips COSORI Cecotec 6.2L 5.5L 6L 5L XXL Air Fryer
21CM Accessori Friggitrice ad Aria in Silicone, 2 Pcs Teglia Contenitori per Friggitrice ad Aria, Carta Forno Riutilizzabile Teglie Silicone per Philips COSORI Cecotec 6.2L 5.5L 6L 5L XXL Air Fryer
Friggitrice ad aria da 10 litri
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Duronic AF34 BK Friggitrice ad Aria XXL | Air Fryer 2400W Compatta | Doppio Cestello 5L e Grande Cestello 10L | 10 Programmi | Finestra di Controllo | Cottura sincronizzata | Friggitrice no olio

Nell’attesa ho preparato gli ingredienti necessari da usare per la gratinatura.
In una ciotola ho unito il pangrattato ai capperi dissalati, a uno spicchio di aglio tagliato a fette, ai pomodori essiccati tritati, alla cipolla in polvere e al prezzemolo.

Ho aggiunto anche un pizzico di sale e 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, quindi ho mescolato bene il tutto.
La consistenza deve essere leggermente umida, se necessario aggiungi ancora un goccio di olio.

Peperoni gratinati nella friggitrice ad aria

Ho distribuito in modo uniforme il mix di pangrattato sui peperoni ammorbiditi e li ho mescolati per fare in modo che tutte le fette di verdure fossero cosparse in modo uguale.

A questo punto ho nuovamente inserito la teglia nella friggitrice ad aria CalmDo da 25 litri e ho impostato la cottura a 180°C per 10 minuti.

Per far dorare meglio il pangrattato ho successivamente alzato a 200°C aggiungendo ulteriori 5 minuti per prendere i miei peperoni gratinati nella friggitrice ad aria ancora più croccanti.

Peperoni gratinati nella friggitrice ad aria

Ti consiglio di mangiare i peperoni gratinati subito appena pronti per apprezzare al meglio il gusto e la consistenza croccante del pangrattato.

Prova anche la mia ricetta per preparare i peperoni arrostiti nella friggitrice ad aria, questi sono senza pangrattato.
Se invece cerchi una ricetta più ricca, prova i miei peperoni ripieni di macinato nella friggitrice ad aria.

Peperoni gratinati nella friggitrice ad aria: varianti

Puoi preparare questa ricetta anche senza usare i pomodori essiccati tritati, puoi sostituirli con delle olive verdi oppure nere secondo gusti.

Per aggiungere ancora più sapore a questa ricetta puoi aggiungere al pangrattato anche uno o due cucchiai di formaggio grattugiato.

Se i capperi non sono di tuo gusto puoi tralasciarli e, per quanto riguarda le erbe aromatiche, puoi usare a tuo piacimento anche basilico, menta, origano, timo e maggiorana.
Aglio e cipolla possono essere aggiunti sia freschi che essiccati, in base a quello che hai a tua disposizione in casa.


Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi tipologia di friggitrice ad aria.
Come sempre, tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso.
Controlla quindi sempre la cottura per effettuare le modifiche necessarie.

Se sei interessato ad acquistare una friggitrice ad aria, ma non sai quale scegliere ti consiglio di leggere i miei articoli sulla friggitrice ad aria a cassetto, friggitrice ad aria a doppio cestello e friggitrice ad aria a fornetto.

Inoltre, se vuoi restare sempre aggiornato su tutte le novità riguardanti questi elettrodomestici, leggi il mio articolo: Le migliori friggitrici ad aria di quest’anno.
Per non perdere gli sconti più vantaggiosi, guarda tutte le migliori friggitrici ad aria in offerta.

Luna
Lunahttps://www.friggitriceadariacookinglab.info/
Mi chiamo Luna Federica Bonomi, classe ’83 e sono di Milano, dove vivo con mio marito.

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