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mercoledì, 22 Maggio 2024

Patate in friggitrice ad aria

Oggi voglio proporti una ricetta semplice ed economica che farà felici grandi e piccini: le patate in friggitrice ad aria!


Questi tuberi sono un alimento molto versatile e amato da tutti. Con la friggitrice ad aria possiamo ottenere delle patate croccanti e gustose usando molto meno olio rispetto alla cottura in forno oppure in padella.
Si tratta di un contorno saporito e sfizioso, che risulta essere quindi anche più sano, digeribile e salutare.

Perché mangiare le patate? Sono ricche di carboidrati, che forniscono energia all’organismo, e contengono anche vitamine e minerali essenziali come il potassio, la vitamina C e il ferro. Inoltre, essendo una fonte ricca di fibre, favoriscono il transito intestinale e aiutano a mantenere la sensazione di sazietà per un periodo più lungo.

Oltretutto si tratta di un alimento economico, reperibile tutto l’anno e dalla facile conservazione. La maggior parte di noi ha quasi sempre delle patate in casa. Per farle durare a lungo è importante conservarle in un luogo buio e asciutto per evitare che germoglino.

Come fare le patate con la friggitrice ad aria e quali usare?

Per questa ricetta ho scelto di usare delle patate fresche con buccia a pasta gialla, ma puoi rimuoverla senza che il procedimento debba essere modificato.
Infatti le bucce delle patate sono edibili, bisogna però lavarle accuratamente per eliminare la terra e qualsiasi altra impurità presente sulla superficie.

Le patate in friggitrice ad aria sono ideali per chi ha poco tempo a disposizione perché la loro cottura è più veloce rispetto a quella in forno. Sono quindi perfette per un contorno goloso, ma anche pratico.

A fine ricetta troverai in più tanti altri spunti per preparare le patate fresche usando la friggitrice ad aria.
Mi raccomando, dacci un’occhiata per ottenere ancora più ispirazione per i tuoi pasti!

Patate nella friggitrice ad aria

Patate in friggitrice ad aria

Prepara gustose e croccanti patate in friggitrice ad aria usando poco olio per un contorno sano e leggero senza rinunce. Vedrai, le amerai anche tu!
Preparazione 35 minuti
Cottura 16 minuti
Tempo totale 51 minuti
Portata Contorni
Porzioni 2
Keyword Patate in friggitrice ad aria
Friggitrice ad aria Cecotec da 5.5 litri
Friggitrice ad aria Cosori Turbo Blaze da 6 litri
Friggitrice ad aria Cosori da 5.5 litri
Cecotec Friggitrice ad Aria Cecofry Full Inox Black Pro 5500 con Accesori. Air Fryer 1700 W, Capacità 5,5 L, Compatta-Digitale, Acciaio Inox, Senza Olio, Tecnologia PerfectCook, Termostato
COSORI Friggitrice ad Aria Turbo Blaze 6L (1,36Kg), Air Fryer con DC Motore Tecnologia, 9 Funzioni & 5 Velocità della Ventola Automatica, 110+ Ricette & 96 Tabelle di Cottura degli Ingredienti, 1725W
COSORI Friggitrice ad Aria 5,5 Litri, 13 in 1 forno elettrico, 85% Meno Olio,1700W, 75-205°C,100 ricette cartacee [italiano],Display Digitale, CP158
Cecotec Friggitrice ad Aria Cecofry Full Inox Black Pro 5500 con Accesori. Air Fryer 1700 W, Capacità 5,5 L, Compatta-Digitale, Acciaio Inox, Senza Olio, Tecnologia PerfectCook, Termostato
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Friggitrice ad aria Cecotec da 5.5 litri
Cecotec Friggitrice ad Aria Cecofry Full Inox Black Pro 5500 con Accesori. Air Fryer 1700 W, Capacità 5,5 L, Compatta-Digitale, Acciaio Inox, Senza Olio, Tecnologia PerfectCook, Termostato
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Friggitrice ad aria Cosori Turbo Blaze da 6 litri
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Friggitrice ad aria Cosori da 5.5 litri
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Ingredienti:

Preparazione:

Ho iniziato pulendo le patate sotto l’acqua corrente e strofinandole accuratamente con una spazzola a setole dure per rimuovere le impurità presenti sulla buccia.
Le ho tagliate a fette spesse circa mezzo centimetro e le ho lasciate in ammollo in acqua fredda per 30 minuti.

Patate nella friggitrice ad aria

Questo passaggio non è obbligatorio, ma te lo consiglio per rimuovere l’eccesso di amido dalle patate.
In questo modo diventeranno più croccanti durante la cottura in friggitrice ad aria, anche usando poco olio.

Friggitrice ad Aria da 9 litri
Spruzzino Nebulizzatore Olio per Friggitrice Aria
Mandolina in Acciaio per Verdure
Cecotec Friggitrice ad Aria Cecofry Advance 9000 Window. Air Fryer 2200 W, Capacità 9 L, Dieta, Parete Divisoria Mobile 2 Cuvette 4,5 L, Doppia Temperatura 80-200 ° C, Finestra e Tecnologia Perfectcok
aullalah Spruzzino Olio per Friggitrice Aria,Spruzzino Nebulizzatore Olio Spray Cucina,Spruzza Olio Spray per Friggitrice ad Aria,Viene Fornito con una Spazzola Multifunzione
Affettatrice Mandolina per Verdure Professionale - Affetta Verdure con Guanti di Sicurezza, Regolabile in Acciaio Inox, Fare Fette Spesse da 1 a 9 mm, Taglia Verdure Manuale
Cecotec Friggitrice ad Aria Cecofry Advance 9000 Window. Air Fryer 2200 W, Capacità 9 L, Dieta, Parete Divisoria Mobile 2 Cuvette 4,5 L, Doppia Temperatura 80-200 ° C, Finestra e Tecnologia Perfectcok
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Friggitrice ad Aria da 9 litri
Cecotec Friggitrice ad Aria Cecofry Advance 9000 Window. Air Fryer 2200 W, Capacità 9 L, Dieta, Parete Divisoria Mobile 2 Cuvette 4,5 L, Doppia Temperatura 80-200 ° C, Finestra e Tecnologia Perfectcok
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Spruzzino Nebulizzatore Olio per Friggitrice Aria
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Mandolina in Acciaio per Verdure
Affettatrice Mandolina per Verdure Professionale - Affetta Verdure con Guanti di Sicurezza, Regolabile in Acciaio Inox, Fare Fette Spesse da 1 a 9 mm, Taglia Verdure Manuale
Affettatrice Mandolina per Verdure Professionale - Affetta Verdure con Guanti di Sicurezza, Regolabile in Acciaio Inox, Fare Fette Spesse da 1 a 9 mm, Taglia Verdure Manuale
Patate nella friggitrice ad aria

Senza aggiungere alcun tipo di condimento, verrà fatto in seguito, ho versato le patate nella friggitrice ad aria, avendo cura di mettere sul fondo del cestello uno dei miei tappetini antiaderenti a rete.

Questo passaggio serve per fare asciugare le patate. Può sembrare superfluo, ma io trovo che sia invece la chiave per migliorare la croccantezza.

Per rimuovere l’umidità dalle patate, ho impostato la temperatura della mia friggitrice ad aria Uten da 6.5 litri a 160°C per 6 minuti, mescolando a metà tempo.

Nel caso in cui le patate non fossero ancora asciutte, prolunga semplicemente i tempi. Più il cestello è pieno e più tempo sarà necessario. È utile mescolare di frequente per agevolare il procedimento.

È facile capire quando le patate hanno perso tutta l’umidità in eccesso perché diventano opache e leggermente ruvide al tatto.

Tappetini per non fare attaccare il cibo in friggitrice ad aria
Spruzzino vaporizzatore di olio per friggitrice ad aria
Teglia per Friggitrice ad Aria Quadrata 20x20cm
2 Tappetini per Friggitrice ad Aria, Quadrati Tappetini in Silicone per Friggitrice ad Aria Riutilizzabile Antiaderente Tappetino(19cm)
ActivoTex Spruzzatore Olio per Friggitrice ad Aria. 300 ml Vaporizzatore da Cucina. Spray Olio Evo. Nebulizzatore Alimentare. Spruzzino per Alimenti
NAMAI - Teglia per Friggitrice ad Aria Quadrata - Teglia 20x 20 - Adatta alla Lavastoviglie - Teglia per Forno - Alluminio - Effetto Pietra -Teglia 20 cm (20 x 20)
2 Tappetini per Friggitrice ad Aria, Quadrati Tappetini in Silicone per Friggitrice ad Aria Riutilizzabile Antiaderente Tappetino(19cm)
ActivoTex Spruzzatore Olio per Friggitrice ad Aria. 300 ml Vaporizzatore da Cucina. Spray Olio Evo. Nebulizzatore Alimentare. Spruzzino per Alimenti
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Tappetini per non fare attaccare il cibo in friggitrice ad aria
2 Tappetini per Friggitrice ad Aria, Quadrati Tappetini in Silicone per Friggitrice ad Aria Riutilizzabile Antiaderente Tappetino(19cm)
2 Tappetini per Friggitrice ad Aria, Quadrati Tappetini in Silicone per Friggitrice ad Aria Riutilizzabile Antiaderente Tappetino(19cm)
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ActivoTex Spruzzatore Olio per Friggitrice ad Aria. 300 ml Vaporizzatore da Cucina. Spray Olio Evo. Nebulizzatore Alimentare. Spruzzino per Alimenti
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NAMAI - Teglia per Friggitrice ad Aria Quadrata - Teglia 20x 20 - Adatta alla Lavastoviglie - Teglia per Forno - Alluminio - Effetto Pietra -Teglia 20 cm (20 x 20)
NAMAI - Teglia per Friggitrice ad Aria Quadrata - Teglia 20x 20 - Adatta alla Lavastoviglie - Teglia per Forno - Alluminio - Effetto Pietra -Teglia 20 cm (20 x 20)
Patate nella friggitrice ad aria

Facendo attenzione a non scottarsi, si può ora procedere nel condire le patate.
Io le ho versate in una ciotola a cui ho aggiunto qualche spruzzo di olio extra vergine di oliva spray, delle erbe provenzali e ho dato una bella mescolata.

Il sale preferisco aggiungerlo solo a fine cottura perché trovo che le patate nella friggitrice ad aria vengano più asciutte croccanti se preparate senza.

Ho versato le patate con buccia nuovamente in friggitrice ad aria e ho cotto a 180°C per 10 minuti, mescolando un paio di volte.

Patate nella friggitrice ad aria

Se necessario, prolunga la cottura per qualche altro minuto o comunque fino a quando le patate saranno dorate e croccanti.

Ti consiglio di aggiungere ora un pizzico di sale e di mangiarle il prima possibile, fino a quando sono ben calde.

Le patate in friggitrice ad aria spariscono subito perché sono davvero squisite e aver usato pochissimo olio per prepararle non fa che aggiungere soddisfazione a questa semplice ricetta.

Patate in friggitrice ad aria senza olio

Spesso mi viene chiesto se sia possibile cucinare le patate in friggitrice ad aria senza olio e la risposta è che si può fare.
Personalmente io consiglio però di aggiungerne almeno un goccio per ungerle perché ne giova sia il sapore che il risultato finale, anche a livello di consistenza.

Per risparmiare sul condimento consiglio per questo di usare l’olio extra vergine di oliva spray, che nebulizza alla perfezione evitando gli eccessi.

Per quanto riguarda il gusto, anche le spezie sono un ottimo alleato e consentono di diminuire il condimento, sale compreso.

Se ti piacciono le patate in friggitrice ad aria, ti consiglio di provare anche la mia ricetta per le patate Hasselback e le patate novelle.
Dei grandi classici che piacciono sempre molto sono la frittata di patate e la millefoglie di patate, ricette semplici e gustose che sfruttano al meglio le potenzialità delle friggitrici ad aria.


Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi tipologia di friggitrice ad aria.
Come sempre, tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso.
Controlla quindi sempre la cottura per effettuare le modifiche necessarie.

Se sei interessato ad acquistare una friggitrice ad aria, ma non sai quale scegliere ti consiglio di leggere i miei articoli sulla friggitrice ad aria a cassetto, friggitrice ad aria a doppio cestello e friggitrice ad aria a fornetto.

Inoltre, se vuoi restare sempre aggiornato su tutte le novità riguardanti questi elettrodomestici, leggi il mio articolo: Le migliori friggitrici ad aria di quest’anno.
Per non perdere gli sconti più vantaggiosi, guarda tutte le migliori friggitrici ad aria in offerta.

Luna
Lunahttps://www.friggitriceadariacookinglab.info/
Mi chiamo Luna Federica Bonomi, classe ’83 e sono di Milano, dove vivo con mio marito.

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