Questa che ti propongo è una ricetta facile e veloce per preparare delle ottime melanzane fritte a cubetti nella friggitrice ad aria.
Le melanzane cucinate in questo modo sono ideali per un contorno espresso dell’ultimo minuto leggero e sano, con pochissimo olio.
Quando ho poco tempo sono solita scegliere un contorno di verdure fresche che siano pronte in pochi minuti senza grandi sforzi. Le melanzane sono tra le verdure che preparo più spesso nelle mie friggitrici ad aria.
Tagliate a piccoli cubetti si cuociono in pochi minuti e sono pronte in un attimo.
Per preparare le melanzane fritte a cubetti nella friggitrice ad aria non sono solita metterle sotto sale prima della cottura, ma naturalmente puoi farlo.
Io salto questo passaggio perché non mi è mai capitato che fossero amare.
Ingredienti:
- 1 grossa melanzana viola
- olio extravergine di oliva spray
- sale
Preparazione:
Il procedimento per cucinare le melanzane fritte a cubetti nella friggitrice ad aria, come avrai intuito dalla breve lista di ingredienti, è molto semplice.
Ho tagliato le melanzane a cubetti piccoli circa 2-3 centimetri per velocizzare ed ottimizzare i tempi di cottura.
Li ho messi in una ciotola e li ho nebulizzati uniformemente con qualche spruzzo di olio extra vergine di oliva spray.
Io preferisco salare le verdure preparate nella friggitrice ad aria solo alla fine, una volta cotte. Trovo che in questo modo la cottura sia migliore perché le verdure rimangono più tenere.
Ho quindi versato i cubetti di melanzana direttamente nel cestello interno forato della mia friggitrice ad aria Philips XXL ed ho impostato il programma manuale.
Hanno cotto per 10 minuti a 160°C ed altri 5 minuti a 180°C. Durante la cottura consiglio di mescolare le melanzane fritte a cubetti nella friggitrice ad aria in modo che siano tutte dorate uniformemente.
Le melanzane fritte a cubetti nella friggitrice ad aria sono pronte da gustare!
Puoi anche usarle per preparare delle squisite polpette oppure dei gustosi polpettoni. Preparate in questo modo si prestano perfettamente ad essere usate per arricchire il ripieno di molte preparazioni. Provale anche nelle frittate!
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- Parmigiana di melanzane nella friggitrice ad aria
- Pizzette di melanzane light nella friggitrice ad aria
Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi tipologia di friggitrice ad aria.
Come sempre, tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso.
Controlla quindi sempre la cottura per effettuare le modifiche necessarie.
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