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lunedì, 15 Aprile 2024

Maxi hamburger nella friggitrice ad aria

Quando posso amo preparare gli hamburger nella friggitrice ad aria partendo da ingredienti freschi. Certo, anche quelli confezionati vanno benissimo, ma trovo che gli hamburger fatti in casa siano molto più saporiti di quelli già pronti.


Personalizzare a proprio piacimento la ricetta è un grandissimo punto a favore degli hamburger fatti in casa. Sia per andare incontro ai nostri gusti sia per ridurre il più possibile il consumo di conservanti, che sono largamente impiegati nei prodotti pronti.

In fondo all’articolo troverai anche altri suggerimenti per variare la mia ricetta, che può essere la base per personalizzare i tuoi hamburger nella friggitrice ad aria a tuo piacimento.

Con lo stesso impasto puoi preparare anche delle polpette più o meno grandi, se preferisci.
A casa mia questa ricetta piace sempre molto perché è davvero saporita e gustosa.

Friggitrice ad aria Cecotec da 5.5 litri
Friggitrice ad aria Cosori Turbo Blaze da 6 litri
Friggitrice ad aria Cosori da 5.5 litri
Cecotec Friggitrice ad Aria calda 5,5 L Cecofry Full InoxBlack Pro 5500 con Accessori. 1700 W, Compatta e Digitale, Dietetica in Acciaio inox, senza Olio, Tecnologia PerfectCook, Termostato
COSORI Friggitrice ad Aria Turbo Blaze 6L (1,36Kg), Air Fryer con DC Motore Tecnologia, 9 Funzioni & 5 Velocità della Ventola Automatica, 110+ Ricette & 96 Tabelle di Cottura degli Ingredienti, 1725W
COSORI Friggitrice ad Aria 5,5 Litri, 13 in 1 forno elettrico, 85% Meno Olio,1700W, 75-205°C,100 ricette cartacee [italiano],Display Digitale, CP158
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Ingredienti:

Preparazione:

La preparazione di questo maxi hamburger nella friggitrice ad aria è molto semplice visto che si tratta essenzialmente di assemblare tutti gli ingredienti.

Maxi hamburger nella friggitrice ad aria

In una ciotola ho messo la carne trita di tacchino e vi ho aggiunto lo speck tagliato a striscioline sottili. Io preferisco sgrassare lo speck privandolo della sua parta grassa, ovvero quella bianca.
Questo me lo rende più digeribile, ma è una preferenza personale, per cui lasciala pure se per te non è un problema.
Eliminarla offre anche la possibilità di ridurre un po’ i grassi e, di conseguenza, anche le calorie in questa ricetta, che già ne ha pochi di suo.
Ancora un volta, se non ne senti la necessità usa tranquillamente lo speck così com’è.

230° Olio spray per Friggitrici ad Aria 200 ml
Set di accessori per friggitrice ad aria
Cestino per Friggitrice ad Aria in Silicone 20cm
Olio di Girasole, di Avocado, di Riso spray per Friggitrici ad Aria 200 ml, Alto Oleico, Fratelli Mantova since 1905
Accessori Per Friggitrice Ad Aria 5.5 L Quadrata Senza Olio, Set Di 6, for COSORI/PRINCESS/INNSKY/NINJA/PROSCENIC/PHILIPS 5.5L 5.7L 6,2L E PiÙ Tutte Le Marche Di Friggitrici Ad Aria Quadrat
Cestino per Friggitrice ad Aria in Silicone, BISNIE Teglie per Friggitrice ad Aria, Reusable Silicone Pot per Friggitrice ad Aria, Adatti per forno ad Aria, Forni Microonde, Stampi per Torte (20cm)
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Personalmente sono solita usare lo speck a fette, che io poi affetto in strisce sottili. Lo preferisco rispetto ai cubetti perché in questo modo si amalgama meglio con la carne tritata.
Se preferisci avvertire maggiormente la consistenza dello speck, puoi usare anche dei cubetti confezionati oppure tagliarli tu stesso da un trancio intero.

Alla trita di tacchino e lo speck a listarelle ho aggiunto anche della mozzarella sfilacciata, foglie di basilico fresco sminuzzato a mano e i pomodori secchi tagliati a pezzetti piccoli.

Per arricchire il mio maxi hamburger ho unito anche le olive nere tagliate a rondelle e abbondanti spezie.
A me piace usare la paprika affumicata dolce e piccante perché conferisce alla carne un sapore intenso e sfizioso.
L’aggiunta di origano esalta quello dei pomodori secchi e dona alla ricetta una nota di sapore in più.

Come forse avrai notato dalla lista degli ingredienti, non ho usato sale per preparare il mio hamburger di carne.
Questo perché sia lo speck che i pomodori secchi sono già molto sapidi di loro. Aggiungere ulteriormente sale lo renderebbe troppo salato, almeno per i miei gusti. Ecco perché la maggior parte delle volte in cui impiego questi ingredienti ometto volutamente altre fonti sapide.

Maxi hamburger nella friggitrice ad aria

Usando le mani ho mischiato con cura tutti gli ingredienti e gli ho dato la forma desiderata.
L’ho nebulizzato con un velo di olio extra vergine di oliva spray su tutti i lati e ho inserito il mio hamburger nella friggitrice ad aria Uten da 6.5 litri.

Per evitare che attaccasse al cestello durante la cottura, ho usato uno dei miei tappetini a rete antiaderenti per friggitrice ad aria.

Se vuoi conoscere tutti i loro vantaggi e sapere come si usano, ho scritto una dettagliata recensione sui tappetini antiaderenti per friggitrice ad aria.

Il mio maxi hamburger nella friggitrice ad aria ha cotto a 200°C per 20 minuti, fino a quando l’esterno era ben abbrustolito.

2 Teglie quadrate in silicone per friggitrice ad aria
Set di accessori per friggitrice ad aria
Set da 2 pennelli da cucina in silicone
Alyvisun 2 Pezzi Silicone per Air Fryer Teglie Accessori per Friggitrice ad Aria Contenitori Cestello Riutilizzabile Quadrato Tappetino Stampi per Airfryer, Microonde, Forno (Blu+Grigio)
Cecotec Kit Accessori per Friggitrice Oil Free da 5 a 6,5 ​​L Cecofry Pack Accessori 8 accessori, rivestimento antiaderente, lavabile in lavastoviglie, senza BPA
Pennello Cucina Olio di Silicone Pennello - SURDOCA 8" + 10" 2 PCs Spazzola per Burro Alimentare Resistente alle Alte Temperature Pennelli per Barbecue Adatto per Pasticceria Barbecue Salumi Bistecche
Alyvisun 2 Pezzi Silicone per Air Fryer Teglie Accessori per Friggitrice ad Aria Contenitori Cestello Riutilizzabile Quadrato Tappetino Stampi per Airfryer, Microonde, Forno (Blu+Grigio)
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Maxi hamburger nella friggitrice ad aria

Suggerimenti per personalizzare il tuo maxi hamburger nella friggitrice ad aria:

Al posto della trita di tacchino puoi preparare il tuo hamburger fatto in casa con qualsiasi tipo di carne desideri.
Va benissimo la carne di pollo, ma anche di maiale, di manzo oppure un mix di queste ultime.

Se non vuoi usare la mozzarella puoi sostituirla con della scamorza affumicata, del cheddar oppure con del formaggio grattugiato.

Lo speck può essere omesso oppure sostituito con altri salumi come il prosciutto cotto o la pancetta.

Puoi anche evitare i pomodori secchi e le olive usando al loro posto capperi e cipolla tritata.

Per quanto riguarda i condimenti, via libera alla senape, anche nell’impasto, al pepe e al peperoncino.
Se vuoi dare ai tuoi hamburger fatti in casa un sapore più mediterraneo, usa le erbe aromatiche tipiche per insaporirlo.
Perfetti salvia, timo e rosmarino secondo gusti e preferenze.

Maxi hamburger nella friggitrice ad aria

Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi tipologia di friggitrice ad aria.
Come sempre, tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso.
Controlla quindi sempre la cottura per effettuare le modifiche necessarie.

Se sei interessato ad acquistare una friggitrice ad aria, ma non sai quale scegliere ti consiglio di leggere i miei articoli sulla friggitrice ad aria a cassetto, friggitrice ad aria a doppio cestello e friggitrice ad aria a fornetto.

Inoltre, se vuoi restare sempre aggiornato su tutte le novità riguardanti questi elettrodomestici, leggi il mio articolo: Le migliori friggitrici ad aria di quest’anno.
Per non perdere gli sconti più vantaggiosi, guarda tutte le migliori friggitrici ad aria in offerta.

Luna Federica Bonomi
Luna Federica Bonomihttps://www.friggitriceadariacookinglab.info/
Mi chiamo Luna Federica Bonomi, classe ’83 e sono di Milano, dove vivo con mio marito.

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