Lasagne ricotta e spinaci nella friggitrice ad aria

Lasagne ricotta e spinaci nella friggitrice ad aria: una ricetta classica buonissima, veloce e facile da preparare per un primo piatto squisito.

Le lasagne ricotta e spinaci sono indubbiamente tra le più amate in assoluto, un grande classico insieme a quelle al ragù di carne.
Sono cremose, dal gusto delicato e molto semplici da preparare. Coniugano alla perfezione facilità di esecuzione ed un sapore eccezionale, caratteristiche che hanno reso questo primo piatto un grande classico delle nostre tavole, anche per le festività ed i famosi pranzi domenicali con tutta la famiglia riunita.

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Ingredienti:

  • 500 gr di spinaci surgelati
  • 250 gr di ricotta vaccina
  • 200 gr di sfoglie fresche all’uovo
  • 80 gr di formaggio grattugiato
  • burro q.b. per ungere la teglia

Per la besciamella:

  • 500 ml di latte
  • 50 gr di farina
  • 50 gr di burro
  • sale
  • noce moscata

Preparazione:

Per preparare le lasagne ricotta e spinaci nella friggitrice ad aria ho iniziato realizzando la besciamella. Naturalmente puoi comprarla già pronta al supermercato, ma nel caso in cui volessi farla in casa, io la cucino in questo modo.

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Ho fatto sciogliere il burro a fiamma bassa in un pentolino e, una volta completamente fuso, ho aggiunto poco per volta la farina.
Ho mescolato facendo amalgamare il tutto, fino a quando il roux così creato ha iniziato appena ad imbiondire.
In un pentolino a parte, ho scaldato il latte e l’ho unito al roux, aggiungendolo a filo e continuando a mescolare per non far creare dei grumi.
Quindi ho unito anche un pizzico di sale e di noce moscata ed ho continuato a mescolare lentamente fino a quando la besciamella ha iniziato a bollire leggermente.
A quel punto la consistenza era perfetta ed ho spento il fornello, mettendola momentaneamente da parte.

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Per cucinare le mie lasagne ricotta e spinaci nella friggitrice ad aria ho scelto di usare gli spinaci surgelati, che ho fatto cuocere ancora congelati in una pirofila in pyrex per 8 minuti nel microonde.
Puoi cuocere i tuoi spinaci anche in padella, con un filo di olio extra vergine di oliva, se preferisci.
Li ho tagliati e sfilacciati direttamente nella pirofila aiutandomi con forchetta e coltello.
Ho quindi unito anche la ricotta ed un pizzico di sale, amalgamando il tutto con un cucchiaio.

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Ho imburrato una teglia da forno a cui ho unito alcune cucchiaiate di besciamella sul fondo con cui l’ho cosparso.
Ho quindi iniziato a comporre gli strati della mia lasagna alternando le sfoglie di pasta all’uovo con il mix di ricotta e spinaci, un po’ di besciamella ed un po’ di formaggio grattugiato.
Ho continuato a formare gli strati fino a riempire la teglia ed ho terminato la parte superiore unicamente con un po’ di besciamella e di formaggio grattugiato.

Cerchi accessori, come per esempio delle teglie, per la tua friggitrice ad aria? Qui ne consiglio molti:

Set di accessori universali per le friggitrici ad aria

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Ho inserito la teglia nel ripiano più basso della mia friggitrice ad aria a fornetto Bob Home da 12 litri ed ho impostato la temperatura a 160°C. Ho fatto cuocere per 18 minuti, al termine dei quali ho alzato a 180°C per 5 minuti, in modo che la superficie gratinasse.

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Ti suggerisco di servire le lasagne di ricotta e spinaci calde, dopo averle fatte riposare fuori dalla friggitrice ad aria per pochi minuti.
Trovo che questa sia una ricetta molto delicata nel gusto, ma sempre deliziosa. La lasagne ricotta e spinaci nella friggitrice ad aria impiega veramente poco per essere pronta, per cui la cucino spesso anche all’ultimo minuto, magari quando ho ospiti imprevisti a cena.

Lasagne ricotta e spinaci nella friggitrice ad aria

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Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi tipologia di friggitrice ad aria.
Come sempre, tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso.
Controlla quindi sempre la cottura per effettuare le modifiche necessarie.

Se sei interessato ad acquistare una friggitrice ad aria, ma non sai quale scegliere ti consiglio di leggere i miei articoli sulla friggitrice ad aria a cassetto e friggitrice ad aria a fornetto.

Inoltre, se vuoi restare sempre aggiornato su tutte le novità riguardanti questi elettrodomestici, leggi il mio articolo: Le migliori friggitrici ad aria di quest’anno.
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Luna
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