Premesse iniziali
La friggitrice ad aria Cosori CAF-P583S a doppia resistenza è il primo modello di friggitrice ad aria a cassetto in Italia ad avere gli elementi riscaldanti posizionati sia nella parte superiore che inferiore dell’apparecchio!
COSORI CAF-P583S, Friggitrice ad Aria Smart, Doppio Elemento di Riscaldamento, Grande Capacità 6,4L, No Shaking & No Preheating,12 Funzioni Programmi Preimpostati, WI-Fi,Touchscreen,VeSync APP,1700W
42 usato da 169,62€
Conosco molto bene il marchio Cosori, ho collaborato con loro diverse volte recensendo i loro prodotti e sono sempre rimasta molto soddisfatta da questa azienda.
Se vuoi puoi leggere la mia recensione sulla friggitrice ad aria CO158-AF e quella sulla friggitrice ad aria Cosori CP158-AF.
I loro articoli sono di buona qualità e l’assistenza clienti è sempre attenta e molto disponibile, pronta a risolvere eventuali problemi e rispondere alle domande.
Nel campo delle friggitrici ad aria sono uno tra i brand più conosciuti e apprezzati nel mondo, dove il loro modello di punta, la Cosori CP158-AF, è tra i più venduti in assoluto sia nel nostro Paese che nel competitivo mercato USA.
Non mi stupisce quindi che Cosori sia stata la prima azienda a portare in Italia una friggitrice ad aria a cassetto con doppia resistenza.
Fino a ora il doppio elemento riscaldante era ad appannaggio dei modelli a fornetto, ma grazie a Cosori anche chi desidera un modello a cassetto potrà usufruire di tutti i vantaggi di questa innovazione.
Colgo l’occasione per ringraziare l’azienda di aver nuovamente voluto collaborare con me permettendomi di testare e recensire la loro friggitrice ad aria Cosori CAF-P583S.
Perché acquistare una friggitrice ad aria con doppia resistenza
Facciamo un attimo un passo indietro e vediamo insieme perché questa caratteristica della Cosori CAF-P583S è così decantata.
La friggitrice ad aria con doppia resistenza, come si può intuire, viene così chiamata perché ha la particolarità di essere dotata di due fonti di calore.
Nella maggior parte dei modelli, il calore viene generato da una serpentina posta nella parte superiore dell’apparecchio.
Tramite una ventola questo viene diffuso all’interno della friggitrice ad aria consentendo al cibo di esserne raggiunto e avvolto a 360°.
Nella friggitrice ad aria con doppia resistenza il calore è generato sia nella parte superiore che inferiore. La ventola in questi modelli rimane solo una e posizionata in alto.
La presenza di una seconda fonte di calore inferiore consente però una migliore e più omogenea diffusione del calore. Questo permette inoltre di preparare molto più facilmente lievitati quali pane, pizza, focacce, torte e dolci di ogni tipo proprio per l’aggiuntiva spinta del calore dal basso verso l’alto, che favorisce la lievitazione.
Ecco perché la friggitrice ad aria Cosori CAF-P583S, chiamata in inglese Dual Blaze da questa sua caratteristica, è un ulteriore passo avanti nel mondo di questi elettrodomestici.
Ora anche chi in cucina ha poco spazio e non ha modo d’inserire un modello a fornetto potrà beneficiare di tutti i vantaggi che le friggitrici ad aria a doppia resistenza offrono.
COSORI CAF-P583S, Friggitrice ad Aria Smart, Doppio Elemento di Riscaldamento, Grande Capacità 6,4L, No Shaking & No Preheating,12 Funzioni Programmi Preimpostati, WI-Fi,Touchscreen,VeSync APP,1700W
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Imballo e documentazione
Come per le altre friggitrici ad aria di questo brand, anche questa Cosori Dual Blaze arriva perfettamente imballata in due scatole. La prima, classica marroncina marchiata con il logo aziendale, racchiude l’effettiva confezione in cui si trova l’apparecchio.
La Cosori è contenuta nelle tradizionali protezioni in polistirolo, che la proteggono dagli urti durante il viaggio per la consegna.
All’interno della confezione troviamo chiaramente la friggitrice ad aria e l’usuale busta del brand in cui sono contenuti garanzia, manuale di istruzioni e un pratico ricettario a colori.
Sia il manuale che il ricettario sono in 5 lingue: inglese, tedesco, spagnolo, francese e italiano.
Questa azienda è tra quelle che hanno la documentazione migliore, molto curata e dettagliata, ideale quindi anche per chi è alle prime armi con questi elettrodomestici.
Prime impressioni ed estetica
La friggitrice ad aria Cosori CAF-P583S è una tra le poche da me testate fino ad ora a non essere del classico color nero.
A seconda della luce, i suoi toni vanno dal grigio chiaro a quello più scuro.
Ha una linea che definirei snella perché trovo che sia compatta e facile da maneggiare, nonostante i suoi 6.4 litri di volume.
Questo modello si adatta senza problemi agli stili di arredamento più diversi, riuscendo sempre a rimanere elegante e sobria.
Il display trovo che sia particolarmente curato. Le icone sono molto ben definite, con una leggera retroilluminazione gradevole che facilita la loro visione anche in condizioni di luce più scarse.
Il touch screen del pannello funziona perfettamente, basta un tocco delicato per selezionare tutte le impostazioni molto agevolmente.
A differenza di altre friggitrici ad aria, la Cosori CAF-P583S consente di selezionare direttamente le opzioni del menù, semplicemente sfiorandole. Non tutti modelli presentano questa caratteristica. Infatti, alcune sono dotate di un menù a cui dover accedere e da lì navigare fino all’opzione desiderata con i tasti preposti.
Sembra una cosa di poco conto, ma sono quelle finezze che nell’utilizzo quotidiano semplificano e velocizzano l’uso.
Specifiche tecniche
Dimensione del prodotto (L, P, A): 27,5 x 40 (con manico) – 35 (senza manico) x 35.5 cm
Dimensione del cestello: 23,5 x 23,5 x 11 cm senza rialzo inserito – 23,5 x 23,5 x 9,4 cm con rialzo inserito
Volume: 6.4 litri
Peso: 6.35 kg
Potenza: 1700 watt
Range di temperatura: 80°C – 205°C
Programmi preimpostati: 12 in totale
360 ThermoIQ™ Technology: per mantenere la temperatura interna in cottura stabile con minori fluttuazioni
Rumorosità: 65 dB
Smart: sì (app VeSync)
Parti rimovibili lavabili in lavastoviglie: sì
Senza PFOA & BPA
Protezione contro il surriscaldamento
Utilizzo della Cosori CAF-P583S
Cosori può vantare, fin dal 2019, di essere vincitrice di numerosi premi e riconoscimenti prestigiosi tra cui il RedDot Design Award e il iF Design Award.
Il funzionamento delle loro friggitrici ad aria è quindi molto apprezzato sia dal consumatore finale che da diversi team di esperti del settore.
Come già accennato, la friggitrice ad aria Cosori CAF-P583S ha ben 12 programmi preimpostati tra cui scegliere comodamente attraverso il funzionale display LED touch screen.
I programmi preimpostati sono i seguenti:
pollo – bistecca – piatti di pesce – patatine – verdure – surgelati – cottura ad aria – cottura al forno – arrostire – grigliare – riscaldare – tenere in caldo
In base ai programmi scelti, gli elementi riscaldanti di questo modello funzionano in modo diverso, scegliendo di convogliare maggiore potenza e quindi calore in quelli superiori, inferiori oppure di distribuirli uniformemente tra i due.
Per esempio nella funzione “broil” (grigliare in italiano) il calore verrà irradiato unicamente alla resistenza superiore, mentre nella funzione “air fry” (cottura ad aria) entrambe le resistenza emaneranno lo stesso grado di calore sia dagli elementi riscaldanti superiori che inferiori.
Una tecnologia intelligente, quindi, che si adatta al meglio alle tue necessità offrendoti un vasto range di possibilità diverse in base a quello che desideri cucinare.
La friggitrice ad aria Cosori CAF-P583S è dotata di un cestello esterno e un pratico rialzo interno su cui va poggiato il cibo da cucinare.
Trovo particolarmente pratica questa tipologia di soluzione perché consente di progettare apparecchi dalle dimensioni contenute che riescono però a sfruttare al meglio gli spazi interni.
In questo modo, pur trattandosi si un elettrodomestico compatto, la Cosori CAF-P583S consente con i suoi 6.4 litri di capienza di cucinare porzioni abbondanti.
Segnalo un dettaglio che ho particolarmente gradito: il rialzo interno trova un alloggiamento così perfetto, anche grazie ai gommini antiscivolo, che non si sposta nemmeno quando si inclina il cestello per versare il cibo nel piatto. Un’ottima cosa davvero!
Il cestello e il rialzo interno sono entrambi rivestiti di materiale antiaderente e possono essere lavati anche in lavastoviglie per una maggiore comodità.
Con la app VeSync è possibile controllare la friggitrice ad aria Cosori CAF-P583S anche a distanza e monitorare quindi l’avanzamento della cottura durante il suo funzionamento.
A differenza di altri brand provati in passato, l’app VeSync di Cosori è molto intuitiva. Semplice da installare, è altrettanto facile da usare.
La app include anche alcune ricette e, quando se ne trova una da voler provare, basta premere su “cucina questo piatto” per accedere direttamente alla schermata con temperatura e gradi già impostati secondo i suggerimenti di Cosori.
Puoi sempre modificare a piacimento entrambi i valori, anche dalla app.
È inoltre possibile monitorare anche lo storico delle funzioni utilizzate, così da poter prendere nota in seguito delle modalità di cottura e ricreare la ricetta in un secondo momento senza dubbi.
Se poi sperimenti una nuova ricetta e vuoi memorizzarla sulla app per ritrovarla facilmente in futuro, puoi aggiungere la tua andando su “le mie ricette” e compilare tutti i campi necessari.
Finalmente una app semplice, funzionale e davvero utile!
Cottura dei cibi
Grazie alla doppia resistenza di questo modello, la friggitrice ad aria Cosori CAF-P583S consente di preparare una grandissima quantità di alimenti diversi con ottimi risultati in cottura.
La versatilità di questo apparecchio è senza ombra di dubbio un grosso punto a suo favore. Da molto tempo, anche sul mio gruppo Facebook, le persone cercavano un modello a cassetto con doppia resistenza e finalmente sono state accontentate.
La cottura dei cibi nella Cosori CAF-P583S risulta essere più omogenea e richiede quindi meno cura da parte di chi cucina nel girare e mescolare gli alimenti.
Grazie al calore proveniente anche dal basso, preparare lievitati sia dolci che salati non è più un problema. Spesso infatti, nei modelli a cassetto con una sola fonte di calore proveniente dall’alto, la difficoltà nella cottura dei lievitati veniva spesso segnalata.
La rosolatura e la doratura dei cibi avviene in modo più semplice e uniforme nella Cosori CAF-P583S, che è già diventata una friggitrice ad aria molto ambita in pochissimo tempo.
Anche le frittate, che spesso nei modelli a cassetto tradizionali richiedevano di essere capovolte a metà cottura, ora possono essere preparare molto più facilmente senza essere girate.
Nonostante la presenza dei doppi elementi riscaldanti, questo però non vuol dire che basti inserire il cibo all’interno dell’apparecchio e dimenticarsene fino allo scadere del tempo di cottura.
Mescolare i cibi durante la loro preparazione è comunque sempre buona norma e va tutto a nostro vantaggio.
Quando gli alimenti, come per esempio le verdure, stratificano all’interno del cestello, è proprio in quel momento che mettiamo in difficoltà le nostre amate friggitrici ad aria, anche quelle con doppia resistenza.
Dare una mescolata ogni tanto e girare l’alimento, se dovesse servire, contribuirà ad accorciare i tempi già ridotti di questi apparecchi. Direi quindi che è del tutto nel nostro interesse aiutare la nostra friggitrice ad aria a renderci soddisfatti.
La presenza degli elementi riscaldanti nella parte inferiore è particolarmente utile per tutte quelle ricette in cui non è possibile oppure previsto girare il cibo, come per esempio per torte, pizze, focacce, timballi e via dicendo.
Com’è mia consuetudine fare per tutte le friggitrici ad aria che testo, ho nuovamente messo alla prova questo modello con la cottura del pollo.
In foto è possibile vedere sia il pollo intero che le sovracosce.
Personalmente ho preferito ugualmente girare a metà cottura entrambi perché a me piace che la pelle sia super croccante.
La resistenza inferiore, per quando faccia la differenza soprattutto per quanto riguarda i lievitati, resta comunque meno potente di quella superiore.
Ecco perché, se come me ami la pelle del pollo bella dorata e croccante, ti consiglio di girare comunque la carne intorno a metà cottura. In questo modo la resistenza superiore riuscirà ad abbrustolire meglio la pelle.
A conti fatti, la doppia resistenza della friggitrice ad aria Cosori CAF-P583S, serve?
Sì, per quanto mi riguarda questa caratteristica torna utile e permette di preparare molto più agevolmente ricette che prima, nei modelli a cassetto con un solo elemento riscaldante, non preparavo in favore dei modelli a fornetto con doppio elemento riscaldante.
Mi è molto piaciuta la possibilità di fare senza problemi pane e panini, che hanno lievitato molto bene in cottura.
Ho preparato anche una focaccia, finalmente ben dorata sia sopra che sotto (foto superiore), e una pizzetta (foto appena più in basso).
Chiaramente, viste le misure del cestello, non è possibile preparare pizze e focacce di grandi dimensioni.
Se si vogliono quantità maggiori si possono fare più “infornate” di seguito oppure, in questo caso, si potrebbe valutare l’acquisto di una friggitrice ad aria a fornetto con doppia resistenza.
Anche per quanto riguarda le torte ho notato fortemente la presenza dell’elemento riscaldante inferiore.
Ricordiamo comunque che più impasto si mette in una teglia piccola e più sarà difficile da far cuocere.
Quindi, come dicevo prima, alcune accortezze dettate dal buon senso sono comunque necessarie.
Pulizia e manutenzione
Come per tutti i modelli che hanno il rialzo interno al posto del secondo cestello da inserire in quello esterno, devo dire che la pulizia di questa friggitrice ad aria è davvero molto pratica.
La Cosori CAF-P583S ha le parti rimovibili adatte a essere lavate nella lavastoviglie.
Nel caso in cui si desideri procedere con il lavaggio nel lavello, raccomando come sempre di non usare mai prodotti aggressivi.
Il rivestimento, seppur di buona qualità paragonato anche ad altri brand, è comunque delicato e va preservato il più possibile nel tempo.
Quindi niente spugne abrasive o detergenti aggressivi, che possono irrimediabilmente danneggiare le parti.
Per lo sporco ostinato, come per esempio nel caso della cottura di alimenti grassi come il pollo con la pelle, salsicce o costine di maiale, consiglio di lasciare sia il cestello che il rialzo interno in ammollo in acqua calda e detergente delicato per stoviglie.
Particolare attenzione con la friggitrice ad aria Cosori CAF-P583S va dedicata anche alla pulizia interna dell’apparecchio.
Come già detto, questo modello presenta elementi riscaldanti sia nella parte superiore che inferiore, per cui l’interno dell’apparecchio va pulito con cura facendo però attenzione alle resistenze.
Dopo un uso intenso posso comunque dire di non aver trovato nessuna difficoltà in più rispetto a qualsiasi altra friggitrice ad aria usata in precedenza.
Gli elementi riscaldanti inferiori, essendo coperti dal cestello, non si sono mai sporcati di grasso o unto e sono sempre stati molto semplici da pulire con un semplice panno morbido umido.
Per chi è adatta la Cosori CAF-P583S
La friggitrice ad aria Cosori CAF-P583S è ideale per chi cerca il massimo da questi apparecchi pur mantenendo dimensioni più compatte rispetto ai modelli a fornetto.
Grazie ai suoi 6.4 litri effettivi di capienza, questa friggitrice ad aria è perfetta anche per famiglie fino a 5 persone e per tutti gli amanti della cucina.
Pro e contro della friggitrice ad aria Cosori CAF-P583S con doppia resistenza
COSORI CAF-P583S, Friggitrice ad Aria Smart, Doppio Elemento di Riscaldamento, Grande Capacità 6,4L, No Shaking & No Preheating,12 Funzioni Programmi Preimpostati, WI-Fi,Touchscreen,VeSync APP,1700W
42 usato da 169,62€
Ciao ho questa friggitrice (6.4) da poco ma ho notato che le pareti esterne si scaldano rispetto a quella che avevo prima (Cosori 5.5) è una cosa che hai riscontrato anche tu? Grazie
Ciao Francesca, sì l’esterno scalda anche nella mia, ma in modo comune a molte altre friggitrici ad aria che ho testato e recensito. Questo non è un problema, a meno che non diventi rovente in modo anomalo.
Mi è arrivata ieri sto imparando ad usarla ieri sera ho cucinato le costolette di maiale cottura perfetta
Bene Rosa, mi fa piacere! 🙂
Salve non esiste più grande?Almeno da 10 litri?
Ciao Anna Maria, per ora non di questo marchio qui in Italia, ma di altri marchi sì. Ci sono friggitrici ad aria fino a 30 litri, sono dei modelli a fornetto con doppia resistenza. Ne parlo qui: https://www.friggitriceadariacookinglab.info/friggitrice-ad-aria-a-fornetto/
Buona giornata,
Luna
Ciao Luna dopo aver letto la tua recensione ho acquistato la friggitrice Cosori caf P583S. Vorrei acquistare anche la teglia con il manico nella foto con la focaccia adatta a questa friggitrice. Grazie e Complimenti per il sito!
Ciao Anna, grazie per i complimenti! 🥰 La teglia è questa: https://amzn.to/3KINRgS
Buongiorno, oltre che la prima, rimane sempre l’unica a cassetto con doppia resistenza? Grazie mille.
Ciao Elena, sì in questo momento è ancora l’unica in Italia.