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lunedì, 15 Aprile 2024

Finta focaccia light nella friggitrice ad aria

Questa finta focaccia light nella friggitrice ad aria, ricca di verdure e molto saporita, certo non è paragonabile alla classica focaccia bella unta di olio e cosparsa di sale, ma ti garantisco che è un’alternativa molto gustosa.


Non ti aspettare quindi la consistenza della classica focaccia, questa è a base di uova e farina di ceci.
L’idea mi è venuta perché avevo un avanzo di verdure tritate, usate per un’altra ricetta, e delle uova in rapida scadenza.
Nell’ottica di riciclare un po’ di ingredienti, ho pensato di aggiungere anche della farina di ceci avanzata dalla ricetta della farinata di ceci nella friggitrice ad aria.

Il risultato è questa finta focaccia light di verdure, che ho chiamato così perché, pur contenendo uova, non sa di frittata.
La farina di ceci contribuisce a modificarne sia la consistenza, che non è spugnosa come quella della classica frittata, che il gusto.
In più le verdure si prestano perfettamente a renderla ancora più sfiziosa e della giusta umidità.
Ricorda un po’ un rustico di verdure, ma in versione molto più light.

Con la quantità di ingredienti indicati nella mia ricetta puoi preparare 2 teglie rettangolari da 20 cm oppure usare una sola teglia più grande per ottenere una finta focaccia light più spessa.

Friggitrice ad aria Cosori da 12 litri con doppia resistenza
Friggitrice ad aria LLIVEKIT da 26 litri a doppia resistenza
Friggitrice ad aria da 23 litri a doppia resistenza
COSORI Friggitrice ad Aria 12 Litri, Forno Elettrico, Doppia Riscaldamento, 11 Funzioni Preimpostate, 1800W, 30-220°C, Con 7 Accessori, CAF-R121
Friggitrice 26 Litri, Mini Forno ad Aria Calda per Pizza, 1700W Air Fryer con LED Touch Screen, Timer e Temperatura Regolabili, Senza Olio con Accessori e Ricettario, Nero
FOHERE Friggitrice ad Aria 23L Forno ad Aria Calda con Girarrosto e Disidratatore, Cottura Senza Olio, Interno Antiaderente, 6 Accessori e 100 Ricette, 1700W
COSORI Friggitrice ad Aria 12 Litri, Forno Elettrico, Doppia Riscaldamento, 11 Funzioni Preimpostate, 1800W, 30-220°C, Con 7 Accessori, CAF-R121
Friggitrice 26 Litri, Mini Forno ad Aria Calda per Pizza, 1700W Air Fryer con LED Touch Screen, Timer e Temperatura Regolabili, Senza Olio con Accessori e Ricettario, Nero
FOHERE Friggitrice ad Aria 23L Forno ad Aria Calda con Girarrosto e Disidratatore, Cottura Senza Olio, Interno Antiaderente, 6 Accessori e 100 Ricette, 1700W
Friggitrice ad aria Cosori da 12 litri con doppia resistenza
COSORI Friggitrice ad Aria 12 Litri, Forno Elettrico, Doppia Riscaldamento, 11 Funzioni Preimpostate, 1800W, 30-220°C, Con 7 Accessori, CAF-R121
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Friggitrice ad aria LLIVEKIT da 26 litri a doppia resistenza
Friggitrice 26 Litri, Mini Forno ad Aria Calda per Pizza, 1700W Air Fryer con LED Touch Screen, Timer e Temperatura Regolabili, Senza Olio con Accessori e Ricettario, Nero
Friggitrice 26 Litri, Mini Forno ad Aria Calda per Pizza, 1700W Air Fryer con LED Touch Screen, Timer e Temperatura Regolabili, Senza Olio con Accessori e Ricettario, Nero
Friggitrice ad aria da 23 litri a doppia resistenza
FOHERE Friggitrice ad Aria 23L Forno ad Aria Calda con Girarrosto e Disidratatore, Cottura Senza Olio, Interno Antiaderente, 6 Accessori e 100 Ricette, 1700W
FOHERE Friggitrice ad Aria 23L Forno ad Aria Calda con Girarrosto e Disidratatore, Cottura Senza Olio, Interno Antiaderente, 6 Accessori e 100 Ricette, 1700W

Ingredienti:

  • 4 cucchiai di farina di ceci
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
  • 1 cucchiaio di grana grattugiato
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
  • 1 ricottina magra da 100 gr
  • 1/2 peperone rosso a pezzetti
  • 1/2 peperone giallo a pezzetti
  • 10 olive nere tagliate a metà
  • sale
  • erba cipollina
  • aglio in polvere
  • un pizzico di farina 0 (solo per la teglia)

Preparazione:

Per preparare la finta focaccia light, in una ciotola ho sbattuto le uova a cui ho aggiunto le verdure a pezzetti, il sale, entrambi i formaggi grattugiati e le spezie.

Finta focaccia light nella friggitrice ad aria

Ho amalgamato gli ingredienti, ho aggiunto anche la farina di ceci setacciata per evitare che facesse grumi e il lievito istantaneo, quindi ho mescolato con cura.
A questo punto ho unito anche la ricotta magra ed ho incorporato nuovamente il tutto semplicemente usando una forchetta.

Finta focaccia light nella friggitrice ad aria
2 Teglie quadrate in silicone per friggitrice ad aria
Set di accessori per friggitrice ad aria
Set da 2 pennelli da cucina in silicone
Alyvisun 2 Pezzi Silicone per Air Fryer Teglie Accessori per Friggitrice ad Aria Contenitori Cestello Riutilizzabile Quadrato Tappetino Stampi per Airfryer, Microonde, Forno (Blu+Grigio)
Cecotec Kit Accessori per Friggitrice Oil Free da 5 a 6,5 ​​L Cecofry Pack Accessori 8 accessori, rivestimento antiaderente, lavabile in lavastoviglie, senza BPA
Pennello Cucina Olio di Silicone Pennello - SURDOCA 8" + 10" 2 PCs Spazzola per Burro Alimentare Resistente alle Alte Temperature Pennelli per Barbecue Adatto per Pasticceria Barbecue Salumi Bistecche
Alyvisun 2 Pezzi Silicone per Air Fryer Teglie Accessori per Friggitrice ad Aria Contenitori Cestello Riutilizzabile Quadrato Tappetino Stampi per Airfryer, Microonde, Forno (Blu+Grigio)
Cecotec Kit Accessori per Friggitrice Oil Free da 5 a 6,5 ​​L Cecofry Pack Accessori 8 accessori, rivestimento antiaderente, lavabile in lavastoviglie, senza BPA
Pennello Cucina Olio di Silicone Pennello - SURDOCA 8" + 10" 2 PCs Spazzola per Burro Alimentare Resistente alle Alte Temperature Pennelli per Barbecue Adatto per Pasticceria Barbecue Salumi Bistecche
2 Teglie quadrate in silicone per friggitrice ad aria
Alyvisun 2 Pezzi Silicone per Air Fryer Teglie Accessori per Friggitrice ad Aria Contenitori Cestello Riutilizzabile Quadrato Tappetino Stampi per Airfryer, Microonde, Forno (Blu+Grigio)
Alyvisun 2 Pezzi Silicone per Air Fryer Teglie Accessori per Friggitrice ad Aria Contenitori Cestello Riutilizzabile Quadrato Tappetino Stampi per Airfryer, Microonde, Forno (Blu+Grigio)
Set di accessori per friggitrice ad aria
Cecotec Kit Accessori per Friggitrice Oil Free da 5 a 6,5 ​​L Cecofry Pack Accessori 8 accessori, rivestimento antiaderente, lavabile in lavastoviglie, senza BPA
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Set da 2 pennelli da cucina in silicone
Pennello Cucina Olio di Silicone Pennello - SURDOCA 8" + 10" 2 PCs Spazzola per Burro Alimentare Resistente alle Alte Temperature Pennelli per Barbecue Adatto per Pasticceria Barbecue Salumi Bistecche
Pennello Cucina Olio di Silicone Pennello - SURDOCA 8" + 10" 2 PCs Spazzola per Burro Alimentare Resistente alle Alte Temperature Pennelli per Barbecue Adatto per Pasticceria Barbecue Salumi Bistecche

Noterai che, aggiungendo gli ingredienti, la consistenza del tuo impasto cambierà e diventerà più corposo rispetto ad una normale frittata.

Finta focaccia light nella friggitrice ad aria

Ho imburrato e infarinato una teglia con un pizzico di farina 0, quindi vi ho versato il composto della finta focaccia light aiutandomi con la forchetta di prima a distribuire in modo uniforme le verdure.

Finta focaccia light nella friggitrice ad aria

Approfittando di un’altra ricetta in preparazione, puoi infatti vedere in foto anche un’altra teglia, ho inserito la finta focaccia light nella friggitrice ad aria CalmDo da 25 litri, un modello a fornetto a doppia resistenza, e ho impostato la cottura a 180°C per 18 minuti.

Finta focaccia light nella friggitrice ad aria

Questa finta focaccia light alle verdure, benché dia il meglio di sé mangiata appena preparata, può essere conservata in frigorifero e consumata anche il giorno seguente.
In questo caso ti consiglio di scaldarla per qualche minuto in friggitrice ad aria a 160°C per farla tornare fragrante.


Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi tipologia di friggitrice ad aria.
Come sempre, tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso.
Controlla quindi sempre la cottura per effettuare le modifiche necessarie.

Se sei interessato ad acquistare una friggitrice ad aria, ma non sai quale scegliere ti consiglio di leggere i miei articoli sulla friggitrice ad aria a cassetto, friggitrice ad aria a doppio cestello e friggitrice ad aria a fornetto.

Inoltre, se vuoi restare sempre aggiornato su tutte le novità riguardanti questi elettrodomestici, leggi il mio articolo: Le migliori friggitrici ad aria di quest’anno.
Per non perdere gli sconti più vantaggiosi, guarda tutte le migliori friggitrici ad aria in offerta.

Luna Federica Bonomi
Luna Federica Bonomihttps://www.friggitriceadariacookinglab.info/
Mi chiamo Luna Federica Bonomi, classe ’83 e sono di Milano, dove vivo con mio marito.

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