Asparagi arrostiti nella friggitrice ad aria

Gli asparagi arrostiti nella friggitrice ad aria sono un contorno primaverile molto gustoso e semplicissimo da preparare. Questa ricetta light prevede l’uso di pochissimi ingredienti e, nonostante la sua semplicità, il sapore è squisito.

I tempi di cottura nelle friggitrici ad aria sono ridotti rispetto alla preparazione degli asparagi al forno oppure alla griglia e non necessitano di essere sbollentati prima.
Per una resa migliore, ti consiglio di usare solo la parte più tenera del gambo, rimuovendo quella finale che è più fibrosa e coriacea. Non buttare però via i gambi, ci sono tantissime ricette in cui puoi riutilizzarli. Per esempio puoi impiegarli per arricchire delle vellutate di verdura, puoi usarli tritati per insaporire delle polpette oppure cuocerli in pentola a pressione per farne poi una crema con cui condire i tuoi primi piatti.

Gli asparagi arrostiti nella friggitrice ad aria sono ideali come contorno ad un piatto a base di uova. Il loro sapore delicato si sposa benissimo anche con il salmone, di cui puoi leggere la mia ricetta qui: Salmone fresco nella friggitrice ad aria.
In base alle tue preferenze, potrai consumare gli asparagi arrostiti anche con crostacei e carni sia bianche che rosse.

Friggitrice ad aria Uten da 6.5 litri digitale
Friggitrice ad aria Proscenic T22
Friggitrice ad aria Cosori da 5.5 litri
Uten Friggitrice ad Aria 6,5 Litri, Due Tipi di griglie, 1800W, Friggitrice Senza Olio con 8 Programmi, Air Fryer XXL, LED Touch Screen, 32 Ricette PDF, Senza PFOA&BPA
Proscenic T22 Friggitrice ad Aria, 5L Air Fryer Controllo con App & Alexa e Display LED Toccabile,11 Programmi Preimpostati,Rumore Basso,Senza BPA e PFOA per Patatine Fritte/Pizza
COSORI Friggitrice ad Aria XXL 5,5 Litri con 100 Ricette Italiane, Air Fryer Risparmio Energetico, Senza Olio con 13 Funzioni su LED Display, Cestello Facile da Pulire, Senza PFOA, 1700W
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Ingredienti:

Preparazione:

Scegli accuratamente i tuoi asparagi nel momento in cui li acquisti. Non devono essere molli, ma duri e con il gambo che si spezza perfettamente, senza piegarsi.
Controlla che non abbiano un aspetto legnoso e che non siano di colore marroncino spento. Presta particolare attenzione, se li compri legati a mazzo, che soprattutto quelli più interni siano freschi.

asparagi arrostiti nella friggitrice ad aria
230° Olio spray per Friggitrici ad Aria 200 ml
Accessori per friggitrice ad aria
Cestino per Friggitrice ad Aria in Silicone da 20.5cm
230° Olio spray per Friggitrici ad Aria 200 ml–Nebulizzatore Olio Alimentare.–Olio di Girasole Alto Oleico & Olio di Avocado & Olio di Riso - Punto di Fumo 230°C- Fratelli Mantova since 1905
Accessori per friggitrici ad aria, 17 pezzi per friggitrice ad aria Ninja Innsky Princess COSORI 4L 5.2L 5.5L, Accessori Foodi con rivestimento antiaderente, senza BPA, lavabili in lavastoviglie
Cestino per Friggitrice ad Aria in Silicone (20.5cm), Accessori per Friggitrice ad Aria in Silicone, Replacement for Paper Liners per Friggitrici adAria, per Friggitrice Ad Aria, Forno e Microonde
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Accessori per friggitrice ad aria
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Per preparare gli asparagi arrostiti ho iniziato pulendoli accuratamente. Li ho privati, uno ad uno, della parte finale di gambo, quella più coriacea. Riconosci facilmente la parte da rimuovere perché è quella che si spezza quando piegata, si trova all’incirca al centro del gambo.
Li ho lavati accuratamente sotto l’acqua corrente e, con un pelapatate, ho pulito il gambo privandolo della parte esterna più dura e fibrosa.

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Li ho disposti nel cestello interno della mia friggitrice ad aria XXL Proscenic T21 e li ho nebulizzati con qualche spruzzo di olio extra vergine di oliva spray.
Quindi li ho leggermente salati e pepati.
Ho impostato la cottura degli asparagi arrostiti a 180°C per 12 minuti. Controlla prima di portarli in tavola. Fai attenzione, soprattutto se i tuoi asparagi sono sottili, che gambi e punte non brucino in cottura. Se la temperatura dovesse essere troppo alta, facendo dorare troppo presto gli ortaggi, abbassala a 160°C ed aggiungi semmai qualche minuto.

asparagi arrostiti nella friggitrice ad aria

Alcune curiosità sugli asparagi:

  • Hanno proprietà diuretiche, combattono la ritenzione idrica e la cellulite.
  • Contengono molta fibra, vitamina C, vitamina B e sali minerali, tra i quali calcio, fosforo e potassio.
  • Consumandone già solo 100 gr si assume circa il 75% della quantità quotidiana necessaria di acido folico.
  • Ci sono molte varietà di asparagi: verdi, i più conosciuti, ma anche bianchi e viola. Sono ottimi anche gli asparagi selvatici.
  • È una pianta sempre verde, dalle foglie aghiformi, diffusa nell’Europa centro-meridionale fin dall’antichità.

Cerchi altri contorni da cucinare nella friggitrice ad aria? Qui puoi trovare tutti quelli che ho preparato:

Sai che puoi arrostire una gran quantità di alimenti con le friggitrici ad aria? Ecco alcuni di quelli che ho cucinato io:

Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi tipologia di friggitrice ad aria.
Come sempre, tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso.
Controlla quindi sempre la cottura per effettuare le modifiche necessarie.

Se sei interessato ad acquistare una friggitrice ad aria, ma non sai quale scegliere ti consiglio di leggere i miei articoli sulla friggitrice ad aria a cassetto e friggitrice ad aria a fornetto.

Inoltre, se vuoi restare sempre aggiornato su tutte le novità riguardanti questi elettrodomestici, leggi il mio articolo: Le migliori friggitrici ad aria di quest’anno.
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Luna
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