Croccanti e gustosissime, le ali di pollo nella friggitrice ad aria sono uno di quegli alimenti da provare assolutamente quando si entra in possesso di una airfryer. Se sei abituato a quelle di rosticceria, posso dirti che, per quanto mi riguarda, le alette di pollo cucinate in questi elettrodomestici sono persino migliori. Tanto che, in famiglia, non le acquistiamo più già pronte.
Personalmente mangio la pelle di pollo e tacchino unicamente se super croccante. Non sopporto infatti quando è molle e grassa, sia per la consistenza che non gradisco sia perché fatico molto a digerirla.
Con la friggitrice ad aria è tutta un’altra storia! Tutto il grasso contenuto nella pelle cola dall’alimento andandosi a depositare sul fondo di questi elettrodomestici. L’interno della carne rimane invece morbido e succoso, tenero e saporito.
Puoi gustare le ali di pollo semplici, al naturale, oppure speziandole secondo i tuoi gusti. In famiglia le prepariamo sempre utilizzando abbondanti quantità di spezie ed aromi freschi.
Per esempio ci piace condire le alette con la paprika affumicata dolce e piccante, con l’aglio in polvere e con dei rami di rosmarino freschi. Uniamo anche del sale aromatizzato, che si sposa perfettamente con queste preparazioni.
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Ingredienti:
- 600 gr di ali di pollo
- paprika affumicata dolce e piccante
- aglio in polvere
- sale aromatizzato
Preparazione:
In una ciotola adagio le alette di pollo, in modo che possano essere comodamente condite con il mix di spezie che ho deciso di utilizzare.
Mi piace massaggiarle bene con il condimento, in modo che questo aderisca bene alla pelle delle ali di pollo e possa insaporirle perfettamente.
In genere non ungo la pelle in quanto già sufficientemente grassa di suo, ma puoi usare un po’ di olio extra vergine di oliva spray per far aderire meglio il tuo rub di spezie.
Ti consiglio di far riposare le alette per almeno una mezz’ora prima di cuocerle, semplicemente coperte dalla pellicola per alimenti. In questo modo il condimento avrà il tempo necessario per penetrare a fondo nella carne.
Se invece sei di fretta, puoi procedere immediatamente alla cottura.
Ho cotto le ali di pollo nella friggitrice ad aria XXL Proscenic T21 a 200°C per circa 25 minuti, girandole a metà tempo.
Quello che vedi in foto, sul fondo del cestello interno del mio apparecchio, è un tappetino a rete antiaderente. È un accessorio molto utile di cui ti consiglio l’acquisto. Serve per non rovinare il cestello della tua friggitrice ad aria e, contemporaneamente, a non fare attaccare il cibo sostituendo la carta da forno, potenzialmente pericolosa perché leggera e facilmente infiammabile se spinta dall’aria contro la resistenza.
Qui puoi leggere la mia recensione completa: Tappetini a rete antiaderenti per la friggitrice ad aria.
Una volta pronte, gusta le tue alette di pollo ben calde per assaporare a pieno il loro sapore ed apprezzare la loro squisita croccantezza.
Qualche spunto extra per preparare il tuo rub di spezie perfetto per condire le ali di pollo nella friggitrice ad aria:
- 1 cucchiaino di sale fino
- 2 cucchiaini di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di senape in polvere
- 1 cucchiaino di pepe bianco macinato
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di prezzemolo disidratato
Queste dosi vanno chiaramente aggiustate e regolate in base alla quantità di pollo che sarà necessario condire ed ai propri gusti.
Cerchi altre ricette a base di pollo da preparare con le friggitrici ad aria? Eccone alcune delle mie:
- Cotolette di pollo nella friggitrice ad aria
- Pizza di pollo nella friggitrice ad aria
- Petto di pollo ai corn flakes nella friggitrice ad aria
- Pollo arrosto intero nella friggitrice ad aria
Vuoi accompagnare le alette di pollo nella friggitrice ad aria ad un contorno sfizioso? Te ne suggerisco alcuni:
- Patate Hasselback nella friggitrice ad aria
- Patate novelle nella friggitrice ad aria
- Chips di carote nella friggitrice ad aria
Qui puoi trovare l’elenco completo di tutte le mie preparazioni:
Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi tipologia di friggitrice ad aria.
Come sempre, tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso.
Controlla quindi sempre la cottura per effettuare le modifiche necessarie.
Se sei interessato ad acquistare una friggitrice ad aria, ma non sai quale scegliere ti consiglio di leggere i miei articoli sulla friggitrice ad aria a cassetto e friggitrice ad aria a fornetto.
Inoltre, se vuoi restare sempre aggiornato su tutte le novità riguardanti questi elettrodomestici, leggi il mio articolo: Le migliori friggitrici ad aria di quest’anno.
Per non perdere gli sconti più vantaggiosi, guarda tutte le migliori friggitrici ad aria in offerta.
Proverò la ricetta delle alette stasera
Ciao Cinzia, grazie! Spero che ti piacciano. 🙂