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Aglio arrostito nella friggitrice ad aria

Luna

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La ricetta per preparare uno squisito aglio arrostito nella friggitrice ad aria è una di quelle che amo.
L’aglio è sempre un ingrediente molto controverso. A chi piace parecchio e chi invece non lo sopporta affatto. Personalmente lo uso in moltissime ricette, sia fresco che secco.
Nella mia cucina trova sempre un largo uso ed arricchisce molti miei piatti, che siano primi, secondi oppure contorni.

L’aglio arrostito, prima dell’avvento delle friggitrici ad aria, lo preparavo in forno. I tempi, decisamente più lunghi rispetto a quelli con cui riesco a realizzarlo ora con la friggitrice ad aria, mi scoraggiavano però dal cucinarlo spesso.
Adesso, grazie a questi elettrodomestici, in circa metà del tempo rispetto al forno, riesco a gustare un ottimo aglio arrostito nella friggitrice ad aria.

Puoi utilizzare l’aglio così preparato per condire degli squisiti crostini, sia usando del pane casereccio che dei cracker, secondo preferenza.
Arrostito in questo modo, è squisito anche servito per accompagnare carni e pesci oppure per aggiungere sapore a delle salse ed anche a delle zuppe.

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Ingredienti:

• 2 teste di aglio intere
• olio extra vergine di oliva
• sale

Preparazione:

La preparazione è semplicissima, ho tagliato le mie teste di aglio in senso orizzontale a circa un quarto della loro altezza.
Praticamente ho rimosso la parte superiore, esponendo gli spicchi e rimuovendo la loro parte iniziale.

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Li ho conditi con un cucchiaino di olio extra vergine di oliva ciascuno ed un pizzico di sale, quindi li ho avvolti singolarmente in un foglio di alluminio per alimenti.
Così impacchettati, li ho posti direttamente nel cestello interno forato della mia friggitrice ad aria Philips XXL ed ho impostato la temperatura a 180°C per 18 minuti.
Trascorso questo tempo ed aiutandomi con delle pinze da cucina, ho aperto i pacchettini di alluminio esponendo l’aglio ed ho proseguito la cottura per altri 5 minuti alle stessa temperatura.

Al termine ho estratto l’aglio dall’apparecchio aiutandomi con le pinze di prima e l’ho posto a raffreddare. Fai attenzione a non maneggiare l’alluminio finché bollente, potresti ustionarti. Aspetta qualche minuto prima di estrarre l’aglio, in modo che sia sicuro da toccare con le mani.

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Puoi preparare questa ricetta con qualsiasi tipologia di friggitrice ad aria.
Come sempre, tempo e gradi sono indicativi e dipendono dall’apparecchio in tuo possesso.
Controlla quindi sempre la cottura per effettuare le modifiche necessarie.

Se sei interessato ad acquistare una friggitrice ad aria, ma non sai quale scegliere ti consiglio di leggere i miei articoli sulla friggitrice ad aria a cassetto e friggitrice ad aria a fornetto.

Inoltre, se vuoi restare sempre aggiornato su tutte le novità riguardanti questi elettrodomestici, leggi il mio articolo: Le migliori friggitrici ad aria di quest’anno.
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